Vera
Përmirësoni Prodhimin e Verës suaj
me Analizë të Avancuar
Pavarësisht nëse po krijoni verëra të cilësisë së mirë apo po prodhoni në shkallë komerciale, ndryshimi midis verës së mirë dhe verës së jashtëzakonshme qëndron në detajet që mund të matni: ekuilibrin e pH-it, oksigjenin e tretur, nivelet e acidit tartarik dhe parametra të tjerë të panumërt që përcaktojnë cilësinë dhe qëndrueshmërinë.
Prodhimi modern i verës kërkon më shumë sesa intuitë dhe përvojë.
Kërkon mjete analitike që ofrojnë saktësi të nivelit laboratorik në kohë reale, duke ju ndihmuar të merrni vendime të informuara në çdo fazë, nga rrushi deri te shishja.
Sepse në tregun konkurrues të sotëm, saktësia nuk është opsionale, është thelbësore.
Pyesni për paketën tonë të titrimit të verës!
Aciditeti i titrueshëm - titrimi acid/bazë (pH)
SO₂ total (AO) - titrimi acid-bazë (pH)
SO₂ i lirë (Ripper) - Titrim redoks (ORP)
Aciditeti i paqëndrueshëm - titrimi acid/bazë (pH)
SO₂ total (Ripper) - Titrim redoks (ORP)
YAN (Numri Formal) - Titrimi acid/bazë (pH)
SO₂ i lirë (AO) - titrimi acid/bazë (pH)
Reduktimi i sheqerit - titrimi redoks (ORP)
ISE
Kaliumi në verë
Tek rrushi, kaliumi luan një rol të rëndësishëm në përcaktimin e pH-it të lëngut dhe stabilitetin e verës së përfunduar: Kur përmbajtja e kaliumit në rrush rritet, acidi tartarik kombinohet me jonet e kaliumit për të formuar tartratin e kaliumit.
Amoniaku në verë
Përpara fermentimit, azoti total (në formën e amoniakut dhe aminoacideve) në musht zakonisht matet për të siguruar një përqendrim të mjaftueshëm të azotit të disponueshëm nga majaja (YAN) për fermentim efikas. Çdo amoniak që nuk konsumohet nga majaja gjatë fermentimit mbetet në verën e përfunduar. Amoniaku në verë mund të dëmtojë shijen dhe stabilitetin mikrobik të produktit përfundimtar. Përqendrimet tipike të amoniakut në verën e përfunduar variojnë nga 3–50 mg/L.
Bromuri dhe fluori në verë
Mikro- dhe makroelementet në verë janë të përfshira në procese shumë të rëndësishme fiziko-kimike, siç janë stabilizimi i verës, kataliza dhe rregullimi i proceseve të oksido-reduktimit. Ato mund të kenë një ndikim negativ në cilësinë e verës, duke u manifestuar, për shembull, në depozitimin e tartarit, oksidimin e verës, shfaqjen e turbullirës dhe shumë më tepër.
Elektroda selektive e joneve të kombinuara bromur (ISE) - HI4102
Elektroda jono-selektive për jonet bromur HI4102 është një qelizë e plotë potenciometrike që përmban si elektrodë referuese elektrodën e Argjend/Klorur argjendit (Ag/AgCl) brenda një trupi plastik P...
Elektroda selektive e joneve të kombinuara flourur (ISE) - HI4110
Elektroda selektive e joneve flourur është një celulë e plotë potenciometrike që përmban si elektrodë referuese elektrodën e Argjend/Klorur argjendit të vendosur brenda një trupi PEI/epoksid me elektr...
Elektroda selektive e joneve të kombinuara të kaliumit (ISE)- HI4114
Elektroda jono-selektive për jonet kalium HI4114 është një celulë e plotë potenciometrike që përmban si elektrodë referuese elektrodën e Argjend/Klorur argjendit (Ag/AgCl) të vendosur brenda një trupi...
Elektroda selektive e joneve të kombinuara të dioksidit të karbonit (ISE)
Elektroda selektive e joneve të kombinuara të amoniakut (ISE)
Elektroda selektive e jonit amonium HI4101 është një qelizë e plotë potenciometrike që përmban si elektrodë referuese elektrodën argjend/klorur argjendi (Ag/AgCl) dhe një element matës për pH-in. Kët...
I shpejtë, kompakt dhe i thjeshtë
Kaloni nga titrimi manual në mini titratorët tanë për kantina të vogla dhe të mesme.
Mini titrues per dioksidin e sulfurit i specializuar për verën HI84500-02
MINI TITRUESI PËR MATJEN E pH TE VERËS HI84502
MINI TITRUES PËR TË MATUR PËRQËNDRIMIN E AMINOACIDEVE TEK VERA DHE LËNGJET E FRUTAVE - HI84533
- Aldehidi acetik
- Acid acetik
- Alkooli
Azoti alfa-amino - Arginina (FAN)
- Botrytis (myk)
- Acidi Citrik
- Ngjyra
- Bakri
- Diacetil
- Flavonoide
- Fruktoza
- Glukoza
- Glicerinë
- Jod
- Hekuri
- Lakazë
- Acid laktik
- Acid malik
- Azoti
- Jo-flavonoide
- Fenolet
- Prolinë
- Proteina
- Reduktimi i sheqernave
- Agjentë oksidues të mbetur
- Acid sorbik
- Dioksidi i squfurit
- Acid tanik (total)
- Acid tartarik
- Terpenet
- Ure
Përveç këtyre parametrave kritikë për verën,
Iris është i paraprogramuar me 85 teste të ndryshme.
Shtesa perfekte për çdo laborator vere!
Nga degustimi i verës te gota: vera cilësore fillon dhe mbaron me edge®.
Matës pH-i multiparametrik - HI2020
Një paketë e plotë.
Krijo setin tënd të veçantë të verërave!
Profili i hollë i Edge dhe bateria 8-orëshe e bëjnë të lehtë transportimin e tij në bodrumin tuaj të verës, ndërsa montimi i tij kompakt në tavolinë e konfiguron në mënyrë optimale laboratorin tuaj të verës.
Shtoni gjithçka që ju nevojitet për një analizë të saktë të verës, duke përfshirë tamponët, tretësirat, përzierësit, një matës dhe një sondë të posaçme për verën, dhe mund të jeni të sigurt se keni të gjitha mjetet që ju nevojiten për të matur pH-in dhe më shumë.
Elektroda është menduar për verë!
HI10480
Elektrodë Dixhitale e PH-së prej qelqi me Sistem Parandalimi të Bllokimit (CPS™)
Analizë pa probleme me elektrodën tonë të veçantë të pH-it për prodhimin e verës, e cila i reziston bllokimit deri në 20 herë më gjatë se elektrodat standarde.
I krijuar për mjedise dinamike.
MATËS PH I LËVIZSHËM
Zgjidhni opsionin më të mirë për nevojat tuaja!
Matja e pH-it në lëvizje!
pH METËR PËR VERËN - HI98169
pH METËR PORTATIV ( I LËVISSHËM ) PËR TË ANALIZUAR VERËN- HI99111
ELEKTRODË pH PËR VERËN “HALO BLUETOOTH” - HI10482
TESTUES I pH TE VERA - HI981033
Shndërrojeni telefonin tuaj në një matës profesional të pH-it
Matjet e pH-it me cilësi laboratorike janë të lehta dhe të përshtatshme me një matës pa tel Bluetooth®5.0 të lidhur me pajisjen tuaj Apple ose Android.
HI9810332
HALO2 Wireless Refillable
Testues pH për Verë
Përmirësoni në një përvojë testimi me Wireless të pH-it HALO2 për cilësi më të mirë.
HALO2 ynë për prodhuesit e verës në shtëpi dhe hobi përmban një trup qelqi, një majë sferike dhe Sistemin Hanna Clogging Prevention (CPS), i cili i reziston bllokimit 20 herë më gjatë. Matni pH-in dhe temperaturën direkt me smartfonin ose tabletin tuaj.
Merrni përsipër hamendësimet jashtë analizës Brix
5 modele të Refraktometrave!
Refraktometra dixhitalë për analizën Brix në musht dhe lëng
- Madhësia e mostrës prej vetëm 2 pikash metrike (100 μl)
- Rezervuar çeliku inox i mbyllur me prizëm optik prej qelqi flinti me cilësi të lartë
- Kohë e shpejtë përgjigjeje prej 1.5 sekondash për lexime të kompensuara nga temperatura
Refraktometrat dixhitalë të Hanna Instruments ofrojnë një mënyrë të thjeshtë për të matur përmbajtjen e sheqerit në lëngun ose mushtin e rrushit. Ju nevojitet vetëm një pajisje, një mostër e vogël dhe dy sekonda për të matur nivelin tuaj Brix.
REFRAKTOMETËR DIXHITAL PËR MATJEN E SHEQERIT TE VERA - HI96811
REFRAKTOMETËR DIXHITAL PËR MATJEN E SHEQERIT TEK VERA - HI96812
REFRAKTOMETËR DIXHITAL PËR MATJEN E SHEQERIT TE VERA HI96813
REFRAKTOMETËR DIXHITAL PËR MATJEN E SHEQERIT TE VERA HI96814
REFRAKTOMETËR DIXHITAL PËR MATJEN E SHEQERIT TE VERA HI96816
Një verë e qëndrueshme është një verë me cilësi të lartë
Qartësoni verën tuaj për t'u siguruar që shija, aroma dhe pamja e saj karakteristike të mos ndryshojnë gjatë ruajtjes.
bëhet me i thjeshtë me HI83749
Testues i lëvizshëm i turbullirës dhe bentonitit
Testuesi ynë portativ i turbullirës dhe bentonitit ofron një test të shpejtë për të kontrolluar rrezikun e turbullirës së proteinave në të ardhmen, duke ju lejuar të përcaktoni sasinë e duhur të bentonitit që duhet shtuar. Kjo siguron që të merrni ngjyrën dhe qartësinë që dëshironi për një verë të shkëlqyer çdo herë.
Kontroll i oksigjenit të tretur për cilësi të qartë
HI98198
Matës optik i oksigjenit të tretur
Matni vazhdimisht dhe me saktësi oksigjenin e tretur për të arritur ekuilibrin e duhur në verën tuaj.
Qoftë e reduktuar apo e oksiduar në mënyrë alternative, shija e verës mund të ndikohet ndjeshëm nga oksigjeni. Monitoroni nivelet e oksigjenit për të arritur mikrooksidim në kohë dhe efektiv dhe për të siguruar kontroll të qëndrueshëm të procesit dhe funksionim të pajisjeve.
Më shpejt se
një test ngrirjeje
Stabiliteti tartarik në verë është shumë i rëndësishëm. Shumë më i shpejtë se metodat e tjera, përçueshmëria është një mënyrë praktike dhe e besueshme për të siguruar që vera juaj jo vetëm të duket mirë, por edhe të ketë shije të mirë.
Matja e Konduktivitetit në lëvizje.
Matës Portativ për Konduktivitetin HI99300
Indikatori I baterisë së ulët Bateritë e përfshira realizojnë 500 orë punë. kur niveli I baterisë është poshtë 10% , një symbol sinjalizues do të shfaqet në ekran për tju sinjalizuar. Kur niveli I ul...
Matës Portativ për Konduktivitetin - HI99301
Matësi portativ dhe ëaterproof HI99301 për EC/TDS dhe temperaturën përdoret ne trajtimet e ujit të ndotur, osmozën reverse, HVAC. Ai realizon matje të larta konduktiviteti në mS/cm dhe TDS në ppt. Dor...
Matës për EC dhe matës për TDS/Kripshmërinë Edge® - HI2003
edge®EC—Inovacioni në një parametër të vetëm Dizajni novator i edge EC është kulmi i vizionit të Hanna-s, aftësive të projektimit, prodhimit të integruar dhe Kërkimit dhe Zhvillimit të klasit botëror....
Matësi shumëparametrik EC edge® - HI2030-02
edge® është i mbushur me shumë veçori inovative për të siguruar saktësi. Elektroda dixhitale Elektrodat edge® janë shumë të avancuara, të pajisura me një mikroçip të integruar që ruan informacionin e ...
ACID TARTARIK
Acidi tartarik dhe tartrati luajnë një rol të rëndësishëm në stabilitetin e verërave. Ato mund të jenë të pranishme në verë dhe lëng në forma të ndryshme, siç janë acidi tartarik (H2T), bitartrati i kaliumit (KHT) ose bitartrati i kalciumit (CaT). Raporti midis këtyre formave varet kryesisht nga pH i verës. Përqindja e acidit tartarik në formën e bitartratit (HT) është më e larta në një pH prej 3.7.
HI83748-02
Matës portativ për monitorimin e Turbullirës dhe Bentoniteve në verë
- Regjistroni dhe transferoni deri në 200 matje.
- Veçori GLP (Praktika e Mirë Laboratorike) për gjurmueshmërinë e kushteve të kalibrimit.
- E shkëlqyeshme për kantinat e vogla dhe të mesme.
Reduktimi i sheqernave
Përcaktimi i përmbajtjes së sheqerit reduktues (RS) është një nga parametrat më të rëndësishëm për t'u matur në prodhimin e verës. Monitorimi i uljes së përqendrimit të RS gjatë fermentimit të rrushit mund të jetë thelbësor për prodhimin e disa varieteteve të verës.
FOTOMETËR PËR SHEQERNAT REDUKTUES TEK VERA- HI83746-02
HI83746 shërben për përcaktimin e sheqernave reduktues te vera. Fotometrat tanë Hanna kanë një sistem të avancuar optic. Një llampe speciale tungsten, një filtëri ngushtë I interferencës,dhe nje fotod...
Nxehës i Tubave të Testimit COD - HI839800
<p>Përmban dy profile të përcaktuara temperature 150 gradë celcius dhe 105 gradë celcius. Eksperimentet më COD apo fosfor realizohen në 150 gradë, ndërsa ato me azot në 105 gradë celcius. Automa...
TERMOMETËR DIXHITAL CHECKTEMP DIP - HI98539
Termometri Dixhital Checktemp Dip - HI98539 është një termometër me saktësi të lartë i lidhur me një dorezë çeliku me një kabllo prej 3 metra (9.9') fleksibël dhe silikoni. Doreza prej çeliku është pr...
Checktemp Dip është një termometër i saktë me një diapazon matjeje nga -20 deri në 100°C. Falë sondës së tij higjienike prej çeliku inox, është ideal për monitorimin e temperaturës brenda një fuçie vere.
ANALIZA E
UJËRAVE TË NDOTUR TË KANTINAVE
Menaxhimi i mirë i ujërave të zeza ndihmon në mbrojtjen e mjedisit dhe në mbajtjen e fqinjëve tuaj të lumtur.
Në prodhimin e verës, uji është një burim kritik i përdorur gjatë gjithë procesit të prodhimit të verës, nga vreshti deri te mbushja me shishe – për ujitje, kontroll të temperaturës, pastrim, higjienë, sterilizim dhe shpëlarje të filtrit.
Ujërat e ndotura të punishteve të verës mund të përfshijnë rrush dhe lëng të papërdorur, mbetje të prodhimit të verës si alkooli dhe sheqernat, si dhe kimikate si agjentë pastrimi. Ujërat e ndotura të punishteve të verës përmbajnë kripëra inorganike, komponime organike, maja dhe baktere.
Parametrat më të rëndësishëm:
- Kërkesa kimike për oksigjen (COD)
- Kërkesa biokimike për oksigjen (BOD)
- Kripësia dhe përçueshmëria elektrike (EC)
Totali i lëndëve të ngurta të tretura (TDS)
Lëndë ushqyese si azoti dhe fosfori (N, P)
Përmbajtja e oksigjenit të tretur (DO)
Klor
Mjete praktike për kontrolle dhe monitorim të rregullt
ZGJEDHJET TONA MË TË MIRA
pH/EC/DO metër, portabël me Bluetooth – HI98494
Matësi optik i oksigjenit të tretur HI98198
Fotometër portativ për klorin e lirë dhe total - HI97711
Fotometër tavoline dhe matës pH për shumëparametër të ujërave të ndotura (me COD) - HI83314
Kërkoni konsulencë
Keni nevojë për udhëzime ekspertësh?
Plotësoni formularin e mëposhtëm për t’u lidhur me specialistët tanë dhe për të marrë këshilla të përshtatura për nevojat tuaja specifike. Na lejoni t’ju ndihmojmë të gjeni zgjidhjet më të mira për të përmirësuar punën tuaj!
Mjete të përparuara për kantinat
Kryeni të gjitha titratimet e rëndësishme me një pajisje të vetme!
