Brotherstellung: Messung der optimalen Temperatur für die Gärung
Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das die meisten Menschen seit der Antike genießen. Es gibt sie …
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Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das die meisten Menschen seit der Antike genießen. Es gibt sie …
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Obwohl Fleisch in vielen Ländern frisch verkauft wird, ist eine Kühlung der Fleischstücke vor dem …
Kekse sind eine der beliebtesten Leckereien der Welt. Kekse bestehen aus raffinierten Mehlen, verschiedenen Zuckerarten, …
Die Feiertage stehen vor der Tür und es ist Zeit, sich an den Feiertagstisch zu …
Vom 1.12. bis zum 4.12. wurden die 2. internationale Messe für Landwirtschaft, Landtechnik und Mechanisierung …
Weihnachten rückt näher und bald werden wir unsere Festtagstische mit zahlreichen Leckereien bereichern. Eine unverzichtbare …
Speck ist ein gepökeltes Fleischprodukt, das aus geräuchertem und gesalzenem Schweinefleisch hergestellt wird. Es besteht …
Panettone ist ein italienisches süßes Brot, das ursprünglich aus Mailand stammt und in Europa sowie …
Salz wird seit dem Mittelalter zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. Die wichtigste Technik war das …
Messung der Salzkonzentration in einer Salzlake Weiterlesen »
Die Nahrungsmittelproduktion ist in jedem Land von strategischem Interesse. Nach dem Lebensmittelgesetz sind Unternehmen der …