{"id":155093,"date":"2020-08-27T10:34:43","date_gmt":"2020-08-27T10:34:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.hannaservice.eu\/qualitaetskontrolle-von-bier-brauerei-wachusett-vertraut-auf-hanna-instruments\/"},"modified":"2022-10-11T08:07:21","modified_gmt":"2022-10-11T08:07:21","slug":"qualitaetskontrolle-von-bier-brauerei-wachusett-vertraut-auf-hanna-instruments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hannaservice.eu\/de\/qualitaetskontrolle-von-bier-brauerei-wachusett-vertraut-auf-hanna-instruments\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e4tskontrolle von Bier \u2013 Brauerei Wachusett vertraut auf Hanna Instruments"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bei der Brauerei Wachusett steht die Qualit\u00e4t ihres Bieres im Mittelpunkt ihres Gesch\u00e4fts und hat in den letzten 25 Jahren zu ihrem Erfolg beigetragen. Wachusett mit Sitz in Westminster, MA, ist stolz darauf, \u00fcber eines der besten QA\/QC-Labors in der handwerklichen Bierindustrie zu verf\u00fcgen. Wenn Sie durch ihre Brauerei gehen, werden Sie ein beeindruckendes QA\/QC-Labor vorfinden, das mit erstklassigen Instrumenten f\u00fcr eine Brauerei ausgestattet ist. Qualit\u00e4tsanforderungen und -standards erfordern zuverl\u00e4ssige und genaue Messger\u00e4te. Mit Hilfe von Hanna Instruments ist die Brauerei Wachusett in der Lage, sicherzustellen, dass alle Qualit\u00e4tspunkte w\u00e4hrend des Brauprozesses regelm\u00e4\u00dfig gemessen und \u00fcberwacht werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Eine Brauerei, die in der Geschichte verwurzelt ist.<\/h4>\n

Die Wachusett Brewing Company wurde 1994 von drei College-Freunden aus Massachusetts gegr\u00fcndet, die bei ihren Fahrrad-, Kanu- und Wanderabenteuern in Neuengland eine bedeutende Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr handwerklich gebrautes Bier entwickelten. Bewaffnet mit einer \u201cWir k\u00f6nnen es schaffen\u201d -Einstellung gingen die drei von ihren Karrieren im Ingenieurwesen und in der Biologie aus, um ihrer Leidenschaft, gro\u00dfartiges Bier herzustellen, nachzugehen. Heute ist Wachusett zu einer der gr\u00f6\u00dften Brauereien im Nordosten des Landes herangewachsen und verf\u00fcgt \u00fcber ein vielf\u00e4ltiges und preisgekr\u00f6ntes Portfolio an Ale- und Lager- Bieren.<\/p>\n

Qualit\u00e4t ist ein integraler Bestandteil des Wachusett-Bierbrau- und Cider-Herstellungsprozesses.<\/h4>\n

F\u00fcr die Brauerei Wachusett liegt die Wichtigkeit stets auf Qualit\u00e4tsstandards, um jedes Mal ein geschmackvolles und best\u00e4ndiges Gebr\u00e4u f\u00fcr die verschiedenen Geschm\u00e4cker ihrer Kunden herzustellen. Um die Anforderungen an die Bierqualit\u00e4t einzuhalten und zu regulieren, ben\u00f6tigte siet f\u00fcr ihre Brauerei Analyseger\u00e4te, die einfach zu bedienen, zuverl\u00e4ssig und vor allem genau waren.<\/p>\n

Da die Wachusett Brewing Company \u00fcber ein vielf\u00e4ltiges Bier-Portfolio verf\u00fcgte und sich sogar in die Welt desr Cider wagte, ben\u00f6tigte sie Instrumente f\u00fcr Tests sowohl w\u00e4hrend des Bier- als auch des Cider-Herstellungsprozesses. Dies f\u00fchrte Wachusett zu Hanna Instruments. Das Wachusett-Qualit\u00e4tsteam setzt t\u00e4glich eine Vielzahl von Hannas wissenschaftlichen Analyseger\u00e4ten ein, um w\u00e4hrend der Bier- und Cider-produktion auf eine Vielzahl von Parametern zu testen. Insbesondere ist Wachusett h\u00e4ufig auf Hannas Tr\u00fcbungsmessger\u00e4t Haze (HI847492), Hannas Messger\u00e4t f\u00fcr gel\u00f6sten Sauerstoff (HI98193) angewiesen,
\nund schlie\u00dflich Hannas Schwefeldioxid-Minitititrator (HI84500) zur Aufrechterhaltung der Qualit\u00e4tsstandards sowohl f\u00fcr Bier als auch f\u00fcr Cider.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das Bild zeigt das Qualit\u00e4tsteam der Brauerei Wachusett. (Links) Cullen Dwyer, Quality Manager & (Rechts) Valerie Brock, Director of Brewing and Cellaring.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das HAZE-Messger\u00e4t von Hanna Instruments ist ein perfektes Werkzeug f\u00fcr IPA<\/h4>\n

Die Wachusett Brauerei stellt eine Vielzahl von Lager und Ale, aber auch IPA\u2019s her. Mit Hilfe des Haze-Tr\u00fcbungsmessger\u00e4ts von Hanna Instruments (HI847492) war Wachusett in der Lage, die in ihren IPAs vorhandene Tr\u00fcbungsmenge genau zu messen.<\/p>\n

Cullen Dwyer, Qualit\u00e4tsmanager bei der Wachusett Brewing Company, erkl\u00e4rt weiter: \u201cWir sind in den letzten Jahren in die New England IPA-Branche eingestiegen, insbesondere mit unserem Wally-Portfolio. Eine der Qualit\u00e4ten der New England IPA\u2019s ist, dass sie sehr tr\u00fcb sind, und einige Leute sagen: \u201cOh, sie m\u00fcssen nicht tr\u00fcb sein\u201d, aber es ist eine wahrnehmbare Qualit\u00e4t des Bieres. Die Menschen erwarten, dass sie jedes Mal dasselbe Geschmackserlebnis erhalten. Und so ist das Hanna-Haze-Messger\u00e4t etwas, das f\u00fcr uns sehr wichtig ist, damit wir tats\u00e4chlich einen Standard setzen k\u00f6nnen. Es ist nicht mehr nur eine subjektive Sache, wenn man das Bier in ein Glas gie\u00dft und sagt, ob es tr\u00fcb genug ist.<\/p>\n

Wir haben tats\u00e4chlich einen Standard, und wir k\u00f6nnen sicherstellen, dass wir diesen Standard jedes Mal erf\u00fcllen.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das Haze-Tr\u00fcbungsmessger\u00e4t von Hanna Instruments erm\u00f6glichte es dem Qualit\u00e4tsteam von Wachusett, das Haze-Niveau in ihren IPAs genau zu messen, so dass eine visuelle Bestimmung mit den Augen nicht mehr erforderlich ist. Dies trug zu genaueren Messungen w\u00e4hrend des Bieranalyseprozesses bei und half Wachusett, die Konsistenz des Bier-Endprodukts f\u00fcr den Vertrieb zu erhalten. Wachusett hat Hannas Haze-Tr\u00fcbungsmessger\u00e4t in ihren IPA-Produktionsprozess integriert. Dies trug dazu bei, dass Wachusett einen Tr\u00fcbungs-Qualit\u00e4tsstandard f\u00fcr ihre IPA\u2019s schuf, was ihnen einen Wettbewerbsvorteil auf dem Biermarkt verschafft.<\/p>\n

Hanna Instruments\u2019 wasserdichtes tragbares Messger\u00e4t f\u00fcr gel\u00f6sten Sauerstoff spielt eine entscheidende Rolle bei der \u00dcberwachung von Wachusett-Bier w\u00e4hrend des Brauprozesses.<\/h4>\n
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Die Messung des gel\u00f6sten Sauerstoffs w\u00e4hrend des gesamten Brauprozesses ist notwendig, um ein qualitativ hochwertiges Gebr\u00e4u herzustellen. Mit dem Gel\u00f6stsauerstoffmessger\u00e4t von Hanna Instruments (HI98193) kann die Brauerei Wachusett den gel\u00f6sten Sauerstoff in verschiedenen Phasen und an verschiedenen Ber\u00fchrungspunkten w\u00e4hrend des Brauprozesses \u00fcberwachen. F\u00fcr das Wachusett-Qualit\u00e4tsteam war es wichtig, ein tragbares und einfach zu bedienendes Messger\u00e4t zu haben und \u00fcber ein Ger\u00e4t zu verf\u00fcgen, das pr\u00e4zise Gel\u00f6sten Sauerstoff (Dissolved Oxigen =DO)-Messwerte \u00fcber einen weiten Bereich erfassen kann.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cullen Dwyer, Qualit\u00e4tsmanager bei der Brauerei Wachusett, erkl\u00e4rt weiter: \u201cWir haben auch ein Hanna-Sauerstoff-Handmessger\u00e4t. Es ist wichtig f\u00fcr die Haltbarkeit von verpacktem Bier, den Gehalt an gel\u00f6stem Sauerstoff niedrig zu halten. Vor der G\u00e4rung ist es jedoch wichtig, dass das Bier tats\u00e4chlich Sauerstoff enth\u00e4lt, da die Hefe diesen f\u00fcr ihr Wachstum ben\u00f6tigt. Wir haben festgestellt, dass das Hanna-Handmessger\u00e4t daf\u00fcr wirklich die beste L\u00f6sung ist. Benutzerfreundlichkeit und Vielseitigkeit, Flexibilit\u00e4t. Wir wollten kein Inline-Messger\u00e4t, das an einem Ort fixiert werden sollte. Wir wollten etwas, das wir in der Brauerei und ins Labor mitnehmen k\u00f6nnen, etwas, das robust, wasserdicht und genau ist, und es war sehr wichtig, dass es einen gro\u00dfen Messbereich hat.\u201d
\nInfolgedessen wurde Hannas Gel\u00f6stsauerstoff-Messger\u00e4t zu einem wichtigen Bestandteil des Bierherstellungsprozesses der Brauerei Wachusett und stellte sicher, dass die Qualit\u00e4tsstandards von Anfang an bis zur Fertigstellung des fertigen Bierprodukts eingehalten wurden.<\/p>\n

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Die Brauerei Wachusett wagt den Einstieg in die Cider-Herstellung unter Verwendung desSchwefeldioxid-Minitititrators vonHanna Instruments.<\/h4>\n

W\u00e4hrend der Cider-Herstellung ist es von entscheidender Bedeutung, den Schwefeldioxidgehalt unter Kontrolle zu halten. Der Schwefeldioxid-Minitititrator von Hanna Instruments (HI84500) erm\u00f6glichte es Wachusett brauereu, das in ihrem Cider enthaltene Schwefeldioxid am Ende der G\u00e4rung auf einfache Weise zu testen, um sicherzustellen, dass die Qualit\u00e4t und Konsistenz ihres Ciders erhalten blieb.<\/p>\n

Auf die Frage nach Wachusetts Erfahrungen mit dem SO2-Mini-Titrator von Hanna Instruments erkl\u00e4rt Valerie Brock, Direktorin f\u00fcr Brauerei und Kellerei bei der Wachusett Brewing Company: \u201cDie Herstellung von Cider ist neu f\u00fcr uns und ein wichtiger Bestandteil davon war die M\u00f6glichkeit, Schwefeldioxid des Ciders am Ende der G\u00e4rung messen zu k\u00f6nnen, um zu bestimmen, wie viel Schwefeldioxid f\u00fcr die Produktstabilit\u00e4t und antimikrobielle Wirkung hinzugef\u00fcgt werden muss, bevor wir ihn verpacken. Und ich dachte: \u201cWow, ich m\u00f6chte nicht st\u00e4ndig eine Jodl\u00f6sung standardisieren m\u00fcssen und ich m\u00f6chte etwas, das wirklich wiederholbar und genau ist, was mich dann zu Hanna Instruments und ihrem SO2-Mini-Titrator gef\u00fchrt hat. Es ist ein ausgezeichnetes Ger\u00e4t, sehr einfach zu bedienen, reproduzierbare Ergebnisse, es erlaubt mir, zuverl\u00e4ssige Zahlen in einem sehr engen Zeitrahmen zu liefern\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der SO2-Minitititrator von Hanna Instruments ist f\u00fcr die Brauerei Wachusett ein wesentliches Hilfsmittel bei der Herstellung von Cider geworden. Sie sorgte daf\u00fcr, dass der erzeugte Cider den Bundesvorschriften entsprach, und der SO2-Mini-Titrator half Wachusett auch dabei, die Sulfite w\u00e4hrend der Ciderproduktion in Schach zu halten.
\nHannas SO2-Mini-Titrator gab der Wachusett Brewing Company die Ruhe und Sicherheit, die sie w\u00e4hrend des f\u00fcr die Brauerei v\u00f6llig neuen Prozesses der Ciderherstellung brauchten.<\/p>\n

Die perfekte Kombination: Die Qualit\u00e4tsinstrumente von Hanna helfen der Brauerei Wachusett, die Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr Bier und Cider zu erreichen.<\/h4>\n

Qualit\u00e4t ist ein Synonym f\u00fcr die Brauerei Wachusett, und sie ist ein integraler Bestandteil ihres Brau- und Ciderherstellungsprozesses. Es m\u00fcssen verschiedene Qualit\u00e4tsstandards eingehalten und bestimmte Parameter regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft werden. Wachusett verl\u00e4sst sich auf eine Vielzahl von Ger\u00e4ten von Hanna Instruments, um sicherzustellen, dass das Bier oder der Cider den Qualit\u00e4tsanforderungen entspricht und f\u00fcr den Endvertrieb bereit ist.<\/p>\n

Unabh\u00e4ngig davon, ob Wachusett das Haze-Tr\u00fcbungsmessger\u00e4t von Hanna verwendet, um den in ihren IPAs vorhandenen Haze-Gehalt zu pr\u00fcfen, oder ob sie sich auf Hannas Sauerstoffmessger\u00e4t verlassen, um Bier an bestimmten Punkten des Brauprozesses zu testen, sie ben\u00f6tigen zuverl\u00e4ssige und genaue Messger\u00e4te. Selbst als Wachusett begann, ein neues Gesch\u00e4ftsvorhaben zu erkunden und ihr beeindruckendes Getr\u00e4nkeportfolio um Cider zu erweitern, verwendeten sie Hannas Schwefeldioxid-Minitititrator f\u00fcr ihre Qualit\u00e4ts-Tests. Wie Cullen Dwyer, Qualit\u00e4tsmanager bei der Brauerei Wachusett, erkl\u00e4rt: \u201cHanna verf\u00fcgt \u00fcber eine gro\u00dfe Vielfalt an Instrumenten, und Sie k\u00f6nnen genau das ausw\u00e4hlen, was Sie f\u00fcr Ihre Anwendung ben\u00f6tigen. Ich denke, etwas, das an Hanna Instruments MEssger\u00e4ten so gro\u00dfartig ist, ist, dass sie so einfach zu bedienen sind und dass sie allein schon wegen der Qualit\u00e4t der Informationen, die man von ihnen erh\u00e4lt, einen fantastischen Wert darstellen! Somit ist und war es f\u00fcre uns eine einfache Wahl\u201d.<\/p>\n

Wie die Wachusett Brewing Company legt auch Hanna Instruments\u2019 Wert auf Qualit\u00e4t und ist stolz darauf, seinen Kunden die besten wissenschaftlichen Analyseinstrumente f\u00fcr Tests zur Verf\u00fcgung zu stellen. Dies ist die perfekte Kombination \u2013 hochwertige Analyseger\u00e4te und schmackhaftes Bier. Hanna Instruments freut sich auf die weitere Zusammenarbeit mit der Wachusett Brewing Company in den kommenden Jahren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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