{"id":157358,"date":"2022-01-14T13:31:58","date_gmt":"2022-01-14T13:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hannaservice.eu\/temperaturkontrollierter-transport-logistik-in-der-kuehlkette\/"},"modified":"2022-10-11T07:53:29","modified_gmt":"2022-10-11T07:53:29","slug":"temperaturkontrollierter-transport-logistik-in-der-kuehlkette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hannaservice.eu\/de\/temperaturkontrollierter-transport-logistik-in-der-kuehlkette\/","title":{"rendered":"Temperaturkontrollierter Transport & Logistik in der K\u00fchlkette"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Temperatur spielt in Transport und Logistik eine entscheidende Rolle. Die Gesundheit aller Kunden und Nutzer h\u00e4ngt in vielerlei Hinsicht auch von der Temperatur ab. Die Aufrechterhaltung des richtigen Temperaturniveaus in Lagerbereichen ist entscheidend.<\/p>\n

Der temperaturkontrollierte Transport ist ein komplexes Thema, das weit mehr umfasst als nur den Transport von Waren von einem Ort zum anderen.<\/p>\n

Laut Europ\u00e4ischer Union gibt es eine Reihe von Vorschriften und Empfehlungen f\u00fcr Transport und Logistik.<\/p>\n

Hygienevorschriften<\/u><\/p>\n

    \n
  • Einf\u00fchrung und Umsetzung einer „guten Hygienepraxis“<\/li>\n
  • Einf\u00fchrung und Umsetzung eines Selbstinspektionssystems auf der Grundlage des HACCP-Konzepts<\/li>\n
  • J\u00e4hrliche Inspektionen von Temperaturaufzeichnungsger\u00e4ten gem\u00e4\u00df EN 13486<\/li>\n
  • Dokumentarischer Nachweis<\/li>\n<\/ul>\n

    Bei der Annahme der Waren sollte der Fahrer Folgendes beachten:<\/u><\/p>\n

      \n
    • Vork\u00fchlung des Fahrzeugs, das f\u00fcr den Transport der Waren verwendet wird<\/li>\n
    • Ma\u00dfnahmen zur Sicherstellung der Luftzirkulation im Anh\u00e4nger (besonders wichtig bei Fahrzeugen mit Doppelstocktr\u00e4gern, zweist\u00f6ckiger Beladung und hohen Lasten)<\/li>\n
    • Produkttemperaturen bei \u00dcbernahme der Ladung<\/li>\n
    • \u00dcberpr\u00fcfung der erforderlichen Transporttemperaturen (logisch und der Ladung angemessen)<\/li>\n<\/ul>\n

      M\u00f6gliche Ma\u00dfnahmen beim Transport:<\/u><\/p>\n

        \n
      • Regelm\u00e4\u00dfige Kontrolle der Temperaturanzeigen am Anh\u00e4nger<\/li>\n
      • Auswahl eines geeigneten Parkplatzes (im Hochsommer die Mittagssonne vermeiden)<\/li>\n<\/ul>\n

        Hinweise zum Entladen:<\/u><\/p>\n

          \n
        • Halten Sie die T\u00fcren des Anh\u00e4ngers so lange wie m\u00f6glich geschlossen.<\/li>\n
        • Fahrer und Empf\u00e4nger sollten die Temperatur der Waren messen<\/li>\n
        • Best\u00e4tigung der korrekten Lieferung sicherstellen<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          In jedem Industriezweig, der mit der Temperatur von Lebensmitteln und den R\u00e4umlichkeiten, in denen diese hergestellt, gelagert und transportiert werden, zu tun hat, sollte die Temperatur st\u00e4ndig kontrolliert werden, um das Risiko einer sch\u00e4dlichen Bakterienbelastung zu minimieren.<\/p>\n

          Produkte, bei denen ein hohes Risiko f\u00fcr die Entwicklung sch\u00e4dlicher Bakterien besteht, sind Fleischprodukte. Trockenwaren, Gem\u00fcse und Salat k\u00f6nnen ebenfalls Bakterien enthalten, wenn die Lebensmittel in R\u00e4umlichkeiten mit schlechter Temperaturkontrolle gelagert werden. Verderbliche Lebensmittel sollten immer kontrolliert werden, um das Wachstum von sch\u00e4dlichen Bakterien zu verhindern.<\/p>\n

          Was die Gesetzgebung betrifft, so schreibt das HACCP-System vor, dass bestimmte Lebensmittel bei Temperaturen aufbewahrt werden m\u00fcssen, die das Wachstum sch\u00e4dlicher Bakterien oder die Bildung von Toxinen verhindern.<\/p><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Das Notieren der Temperatur auf dem Papier, mindestens zweimal am Tag, kann anstrengend und zeitaufwendig sein. Es gibt eine moderne L\u00f6sung f\u00fcr Ihre Probleme von Hanna Instruments. Datenaufzeichnung mit HANNA\u00b4s Daten Loggern leicht gemacht!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          HI148 Temperatur Datenlogger<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Der HI148 ist ein schnell einzurichtender und einfach zu bedienender Datenlogger, der sich ideal f\u00fcr die \u00dcberwachung und Aufzeichnung von Temperaturen in Anwendungen wie der Lebensmittelverarbeitung, dem Transportwesen, Museen und dem Gartenbau eignet.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Schlankes und robustes Design<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Das HI148 ist in einem robusten, wasserdichten ABS-Geh\u00e4use der Schutzklasse IP67 untergebracht, das gegen das Eindringen von Staub und das Eintauchen in Wasser bis zu einer Tiefe von 1 Meter f\u00fcr bis zu 30 Minuten gesch\u00fctzt ist. Das Ger\u00e4t ist kompakt, hat aber ein gro\u00dfes, kontrastreiches Display, das die Anzeige erleichtert. Jeder Thermologger wird mit einer Wandhalterung geliefert, die eine feste Montage an einem Ort Ihrer Wahl erm\u00f6glicht.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Mehrere Sensoroptionen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Die Temperatur-Datenlogger HI148 sind in vier verschiedenen Modellen erh\u00e4ltlich. Es sind Modelle mit einem oder zwei Kan\u00e4len mit einer Kombination aus internen und\/oder externen Sensoren erh\u00e4ltlich. Logger mit externem Temperatursensor verf\u00fcgen \u00fcber eine Edelstahlsonde an einem 1 m (3,3′) langen flexiblen Silikonkabel.
          Sie k\u00f6nnen w\u00e4hlen zwischen HI148-1 mit 1 internen Sensor, HI148-2 mit 1 externen Sensor, HI148-3 mit 1 internen und 1 externen Sensor oder HI148-4 mit 2 externen Sensoren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Programmierbare LCD-Anzeige<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Das HI148 verf\u00fcgt \u00fcber ein gro\u00dfes, \u00fcbersichtliches LCD-Display mit einem gro\u00dfen Betrachtungswinkel. Die LCD-Anzeige ist in drei Bereiche unterteilt: oben wird der Status des Datenloggers angezeigt; in der Mitte werden der Temperaturmesswert, die Einheiten und der aktive Kanal angezeigt; die untere Anzeige ist vom Benutzer w\u00e4hlbar und kann die minimale und maximale Temperatur, die hohen und niedrigen Alarmschwellen, die aktuelle Anzahl der Proben und die Anzahl der Proben au\u00dferhalb der Alarmgrenzen veranschaulichen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          PC-Anschluss<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Alle Datenlogger k\u00f6nnen \u00fcber ein USB-C-Kabel und die PC-Software HI92148 programmiert und die aufgezeichneten Daten \u00fcbertragen werden. Jeder Datenlogger ist mit einem eindeutigen ID-Code serialisiert, um die Ergebnisse pro Messger\u00e4t zu verfolgen. Die PC-Software HI92148 ist mit dem Betriebssystem Windows(R) XP oder einer neueren Version kompatibel.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Anpassbare Programmeinstellungen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Die wasserdichten Thermologger HI148 bieten eine Vielzahl von Programmieroptionen, die mit der PC-Software HI92148 eingestellt werden k\u00f6nnen, darunter:<\/p>\n

            \n
          • Logging-Startmodus, der durch Einstellen einer festen Zeit (1 Sekunde bis 199 Stunden ) verz\u00f6gert oder manuell durch Dr\u00fccken einer speziellen Taste auf der R\u00fcckseite gestartet werden kann.<\/li>\n
          • Programmierbare obere und untere Alarmgrenzen mit optischen LED-Anzeigen<\/li>\n
          • Aufzeichnungs- und Messintervall (von 1 Sekunde bis 24 Stunden f\u00fcr 1-Kanal-Modelle und von 2 Sekunden bis 24 Stunden f\u00fcr 2-Kanal-Modelle)<\/li>\n
          • Jeder Protokollierungssitzung kann eine ID-Nummer und ein Passwort zugewiesen werden.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            Datenabruf und Analyse<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            Die Thermologger verf\u00fcgen \u00fcber eine umfangreiche Speicherkapazit\u00e4t: 16.000 Messwerte bei 1-Kanal-Modellen und 8.000 Messwerte pro Kanal bei 2-Kanal-Modellen. Die aufgezeichneten Daten werden sowohl als Tabelle als auch als grafische Darstellung in der Software HI92148 angezeigt. Die grafische Darstellung kann als Bilddatei gespeichert werden, w\u00e4hrend die Daten auch als Tabellenkalkulation zur weiteren Datenanalyse exportiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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            Autor: Nives Vincekovi\u0107 Budor, mag.ing.chem.ing.<\/p>\n

            Tajana Mokrovi\u0107, mag.nutr.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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