Comment sauvegarder la qualité du lait ? Détection précoce de la mammite chez les vaches

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La qualité de
le lait est un constituant
essentiel de
prospective sanitaire et
économique.
MASTITE
La mammite est l’une des maladies des animaux laitiers les plus importantes et les plus coûteuses sur le plan économique.. Les pertes dues à la mammite diminuent la production de lait, les médicaments, les coûts de main-d’œuvre, le lait non livré, les frais vétérinaires, la qualité réduite du lait, la baisse du prix du lait et l’augmentation du risque de décès de l’animal. C’est une inflammation des glandes mammaires. Il provoquel’altération physique, chimique, bactériologique du laitet des altérations pathogènes des tissus glandulaires du pis.
La mammite a un effet marqué sur la production et la composition du lait. Les concentrations de lactose et de K+ dans le lait diminuent et les concentrations de Na+ et de Cl- augmentent. Les concentrations d’ions dans le lait mastitique changent en raison de l’augmentation de la perméabilité capillaire du sang, de la destruction des jonctions serrées et de la destruction des systèmes actifs de pompage d’ions. Après les dommages cellulaires, Na+ et Cl-, qui ont de fortes concentrations dans le liquide extracellulaire, se déversent dans la lumière de l’alvéole. Afin de maintenir la pression osmotique, les concentrations de K+ et de lactose diminuent dans le lait. La concentration modifiée de Na +, K + et Cl- dans le lait mastitique entraîne une augmentationde la EC du lait mastitiquesans changement de la pression osmotique.
La conductivité électrique, abrégée en EC, est une mesure effectuée dans laquelle les charges électriques sur les atomes ou les particules de plus grande taille dans un milieu sont déplacées sous l’influence d’une différence de potentiel. La EC est une mesure de concentration, mais elle n’est pas spécifique au type d’ion. Un ion est une particule chargée présente dans la solution qui contribue au passage du courant.
Dans le lait, la EC est déterminée par la concentration des anions et des cations. Les ions les plus importants du lait sont Na+, K+ et Cl-. Au cours de la mammite, des altérations de la concentration de Na+, Cl¯ et K+ dans le lait se produisent, entraînant une augmentation de la EC. La plage standard pour la EC du lait normal se situe entre 4,0 et 5,5 mS/cm. Des valeurs de conductivité électrique comprises entre6,5 et 13 mS/cm sont un indicateur de la survenue de mammites
Pour mesurer l’EC du lait, il existe plusieurs solutions dans HANNA Instruments.

HI2003

EC/TDS/salinité mètre edge®
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La conception révolutionnaire d’Edge EC est l’aboutissement de la vision, des capacités de conception, de la production intégrée et de la R&D de classe mondiale de Hanna. edge EC est un compteur unique qui peut mesurer l’EC, le TDS et la salinité.
Informations supplémentaires sur les fonctionnalités
  • Sonde de conductivité numérique à quatre anneaux Couvre toutes les plages de 0,00 μS/cm à 500 mS/cm (EC absolue) Précision ± 1 % de la lecture (±0,05 μS/cm ou 1 chiffre, selon la valeur la plus élevée)
  • Offset d’étalonnage (0 µS/cm) et étalonnage du facteur de cellule
  • Enregistrement des données Enregistrement manuel à la demande Stabilité de l’enregistrement manuel Enregistrement à intervalles
  • Données BPL Enregistre la date, l’heure, le décalage et le facteur de cellule
  • Modes de lecture EC, TDS et salinité
  • Compensation de température Automatique NoTC (absolu)

HI99301

Conductimètre portable

Conçu pour simplifier les tests dans les industries manufacturières et environnementales, le compteur EC/TDS haute gamme HI99301 est conçu pour les mesures dans les applications d’eau saumâtre et à haute force ionique. La sonde spécialisée HI763063 comprend EC/TDS et température dans une seule sonde pratique et robuste pour des mesures EC à grande portée de 0,00 à 20,00 mS/cm et des mesures TDS de 0,00 à 10,00 ppt.

  • ±2 % de précision EC/TDS
  • Livré avec toutes les solutions et piles nécessaires – tout ce dont vous avez besoin pour commencer à mesurer immédiatement.
  • Parfait pour les tests de qualité de l’eau dans les industries manufacturières et environnementales.
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HI98312

Testeur EC TDS/Testeur de température
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La facilité d’utilisation du DiST®, associée à son prix abordable, en a fait la norme en matière de mesure EC et TDS. Ces testeurs incluent des fonctionnalités telles que : une électrode en graphite remplaçable, un rapport TDS réglable, une mesure °C ou °F, une compensation automatique de température (ATC) avec β réglable, un indicateur de niveau de batterie, un indicateur de stabilité, un arrêt automatique et un étalonnage automatique.
Fonctionnalités en un coup d’œil
  • Étanche et conçu pour flotter
  • Compensation automatique de la température
  • Bouton HOLD pour geler les lectures sur l’écran
  • BEPS Alerte l’utilisateur en cas de batterie faible qui pourrait affecter négativement les lectures
  • Plage EC : 0,00 à 20,00 mS/cm

Auteur:
Tajana Mokrović
mag.nutr.

Avec un excellent produit, d’excellents résultats

Service

Entraînement

Rapair

Maintenance

Sources:
Nielen, M., Deluyker, H., Schukken, Y. H and Brand, A. (1991). Conductivité électrique du lait : mesure, modificateurs et méta-analyse des performances de détection de la mammite. J. Dairy Sci, 75, 606-614.
Fahmid, S., Hassan, E., Naeem, H., Barrech, S., Lodhi, S., Latif, S., (2016). Détermination de la mammite par mesure de la conductivité électrique du lait. Int. J. Adv. Res. Biol. Sci, 3(10): 1-4.