Aliments

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Optimiser la production de sucre : mesure précise de la turbidité avec les appareils de mesure Hanna Instruments

La turbidité est un paramètre critique qui affecte à la fois la qualité et l’efficacité de la production de sucre. La turbidité fait référence à la présence de particules en […]

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Indice de peroxyde dans l’huile : titrateur ou photomètre – Choisir la bonne méthode pour une mesure précise

L’indice de peroxyde est un paramètre crucial utilisé dans l’analyse des huiles, notamment dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. 1. Introduction à la mesure de l’indice de peroxyde dans […]

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Manipulation correcte des œufs dans une ferme avicole

Les œufs sont un produit précieux dans l’industrie avicole et une manipulation appropriée des œufs pendant l’élevage de volailles est cruciale pour garantir des œufs de haute qualité et sans […]

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Mesure de la teneur en lactose dans les produits laitiers

Les produits laitiers sont une source majeure de nutrition pour la plupart des individus dans le monde. Ils contiennent des nutriments essentiels tels que le calcium, les vitamines et les […]

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Effet de la valeur du pH sur la détérioration de la viande et la durée de conservation

Dans un échantillon de viande, des paramètres internes tels que le pH, la capacité de rétention d’eau, la présence de sel et la température déterminent son goût, sa fraîcheur et […]

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