Mesure de la teneur en lactose dans les produits laitiers
Les produits laitiers sont une source majeure de nutrition pour la plupart des individus dans …
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Dans un échantillon de viande, des paramètres internes tels que le pH, la capacité de …
Le pain est un aliment de base dans l’alimentation de la plupart des gens depuis …
Fabrication de pain : comment mesurer la température optimale pour la fermentation Lire la suite »
Bien que la viande soit vendue fraîche dans de nombreux pays, le refroidissement des carcasses …
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Les cookies sont l’une des friandises préférées du monde. Les biscuits sont constitués de farines …
Les vacances sont juste au coin de la rue et il est temps se réunir …
A partir du 1.12. jusqu’au 4.12. le 2e salon international de l’agriculture, du matériel agricole …
Noël approche et bientôt nous enrichirons nos tables de fêtes de nombreuses gourmandises. Un ingrédient …
Préparez une crème anglaise parfaite à chaque fois Lire la suite »
Le bacon est un produit de charcuterie à base de porc fumé et salé. Il …
Le panettone est un type italien de pain sucré originaire de Milan et est généralement …