Le pain est un aliment de base dans l’alimentation de la plupart des gens depuis …
Fabrication de pain : comment mesurer la température optimale pour la fermentation Lire la suite »
Bien que la viande soit vendue fraîche dans de nombreux pays, le refroidissement des carcasses …
Importance d’une bonne conservation de la viande Lire la suite »
Les cookies sont l’une des friandises préférées du monde. Les biscuits sont constitués de farines …
Les vacances sont juste au coin de la rue et il est temps se réunir …
A partir du 1.12. jusqu’au 4.12. le 2e salon international de l’agriculture, du matériel agricole …
Noël approche et bientôt nous enrichirons nos tables de fêtes de nombreuses gourmandises. Un ingrédient …
Préparez une crème anglaise parfaite à chaque fois Lire la suite »
Le bacon est un produit de charcuterie à base de porc fumé et salé. Il …
Le panettone est un type italien de pain sucré originaire de Milan et est généralement …
Le sel est utilisé pour conserver les aliments depuis le moyen-âge. La principale technique était …
Mesure de la concentration en sel dans une solution de saumure Lire la suite »
La production alimentaire est stratégiquement intéressante dans chaque pays. Selon la loi sur l’alimentation, les …
Surveillance de la température dans les supermarchés Lire la suite »
