La propreté est la sécurité.
Aujourd’hui plus que jamais, il est important de respecter les bonnes pratiques de désinfection et de nettoyage, ou de les mettre en place là où elles n’étaient pas auparavant. C’est bien beau, mais comment savez-vous que vos désinfectants et assainissants font leur travail? Test des désinfectants,
surfactants, nettoyants, etc. est un bon moyen de déterminer leur efficacité. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus!
Comprendre l’efficacité du désinfectant
L’une des étapes clés pour garantir l’efficacité de votre plan d’assainissement consiste à choisir le bon type de désinfectant pour lutter contre les agents pathogènes d’intérêt en fonction de l’évaluation des risques – nous en reparlerons plus tard. Il existe trois facteurs supplémentaires pour déterminer l’efficacité d’un désinfectant pour une application spécifique, notamment la concentration d’un désinfectant, la température et le temps de contact.
Concentration de désinfectant
Souvent, les désinfectants sont vendus sous forme de concentrés et doivent donc être dilués à
une concentration cible avant utilisation. Directives de l’industrie, réglementations fédérales et fabricant
les instructions sont des ressources fantastiques pour déterminer les concentrations cibles pour une efficacité maximale.
Température
Des températures trop élevées ou trop basses peuvent nuire à l’efficacité de la désinfection. Il est important de
tenez compte de la température de l’environnement dans lequel le désinfectant sera appliqué. La plupart des désinfectants fonctionnent entre 55 et 120 ° F.
Heure du contact
La plupart des désinfectants ne tuent pas les micro-organismes instantanément. Ils nécessitent un minimum de temps où ils doivent être en contact avec la surface. Il existe des directives générales sur le temps de contact en fonction de la classe de désinfectant.
Pourquoi la concentration est-elle mesurée?
Les désinfectants mal mélangés auront une efficacité limitée, tandis que les désinfectants trop puissants peuvent être toxiques et laisser des résidus désagréables dans les produits. Il est donc essentiel de surveiller la concentration de vos désinfectants pour vous assurer qu’ils réaliseront la désinfection prévue de manière sûre. Une grande partie de cette présentation sera d’examiner les différentes méthodes d’analyse pour contrôler la concentration de ces divers désinfectants.
Comment les désinfectants sont-ils mesurés?
Les techniques de mesure dépendent des ingrédients actifs du produit chimique. Cependant, le titrage des produits chimiques pour déterminer leur concentration est un moyen pratique d’obtenir des résultats précis à chaque fois.
Titrage (titrage automatique)
Avantages: Très précis. Capable d’exécuter plusieurs tests.
Inconvénients: Cela peut coûter cher. Nécessite une formation.
Le titrage est une technique dans laquelle un produit chimique d’une concentration connue, «titrant» est ajouté à un échantillon d’un analyte de concentration inconnue jusqu’à ce qu’un changement de couleur ou autre signal potentiométrique se produise. Le volume de titrant ajouté est ensuite utilisé dans un calcul pour déterminer la concentration de pour que cela fonctionne, le titrant et l’analyte doivent avoir une réaction connue et prévisible. Les titrages peuvent être effectués avec des compte-gouttes (kits de test chimique), une burette manuelle avec un robinet d’arrêt ou via un système de titrage automatique. Les titrages manuels, comme mentionné, peuvent être subjectifs et n’offrent que peu de moyens de tenue de registres. Les systèmes automatisés sont beaucoup plus précis, réduisent les incohérences entre les opérateurs et peuvent exporter des données pour les enregistrements de vérification. Les configurations de titrage manuel sont relativement peu coûteuses, alors que les systèmes automatiques représentent généralement plus un investissement initial.
Capteurs électrochimiques
Avantages: Très précis. Peut être utilisé dans de nombreux types d’analyses.
Inconvénients: Doit être utilisé avec d’autres instruments.
Les capteurs électrochimiques sont des dispositifs qui fournissent des informations sur la composition d’une
solution. Ils fonctionnent en détectant des analytes spécifiques ou des propriétés d’analytes et
les convertir en un signal électrique qui est ensuite traduit et affiché sur un moniteur ou un compteur. Souvent, un étalonnage avec un matériau de référence est nécessaire pour obtenir une concentration précise. Les électrodes de pH, les capteurs de conductivité, l’oxygène dissous, l’électrode ORP (potentiel d’oxydoréduction) et les électrodes sélectives d’ions sont tous des exemples de capteurs électrochimiques
Les désinfectants pour lesquels vous pouvez titrer:
Ce qui suit examine de plus près les désinfectants individuels. Bien qu’il existe des directives générales
à condition de respecter les recommandations d’utilisation du fabricant.
Iode
L’iode fait partie de la classe des oxydants des désinfectants et est communément appelé Iodophors. L’iode est utilisé dans une variété d’applications. Industries telles que la production alimentaire, les produits laitiers, la brasserie, la vinification, les restaurants, la santé et les aquariums. La concentration d’iode utilisée comme désinfectant se situe entre 12,5 ppm et 25 ppm. L’iode peut cibler et / ou inhiber la croissance des bactéries, des levures, des moisissures, des champignons, des virus et des protozoaires. Ce désinfectant peut être mesuré via plusieurs types de tests. Il s’agit notamment des bandelettes de test, des kits de test chimique, de la photométrie (spectrophotométrie), des capteurs électrochimiques et du titrage.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
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Plage de pH relativement large d’efficacité 2-5
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2 à 4 fois plus cher que le chlore
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Efficace contre de nombreux microorganismes
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Très dépendant de la température 75-120 ° F
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Relativement stable dans les zones à résidu débris organiques
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Temps de contact
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Acide peracétique (acide peracétique)
L’acide peracétique, également connu sous le nom d’acide peracétique (POA ou PAA) est un oxydant efficace qui est utilisé dans une variété d’applications, il est à déclaration obligatoire dans l’industrie alimentaire. Transformateurs alimentaires, brasseries, vinification, restaurants, désinfection de la viande / fruits de mer / volaille, désinfection des œufs, fabrication de papier et de pâte, soins de santé et lavage des produits (il est même approuvé pour la production de produits biologiques) Entre 24 et 80 ppm de PAA fonctionnent très bien pour désinfecter les aliments lorsque le désinfectant est en contact direct avec l’article. Pour désinfecter les équipements ou les surfaces, vous pouvez utiliser une concentration plus élevée, entre 50 et 500 ppm. Le PAA est efficace contre les bactéries, les levures, les champignons et les spores. Les tests de PAA peuvent être effectués avec différentes méthodes, y compris les bandelettes de test, la photométrie (spectrophotométrie), les capteurs électrochimiques et le titrage.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
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Plage de pH relativement large d’efficacité 2-5
|
2 à 4 fois plus cher que le chlore
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|
Efficace contre de nombreux microorganismes
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Très dépendant de la température 75-120 ° F
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|
Relativement stable dans les zones à résidu débris organiques
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Temps de contact plus long requis
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Peut tacher les plastiques poreux
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Acide peracétique (acide peracétique)
L’acide peracétique, également connu sous le nom d’acide peracétique (POA ou PAA) est un oxydant efficace qui est utilisé dans une variété d’applications, il est à déclaration obligatoire dans l’industrie alimentaire. Transformateurs alimentaires, brasseries, vinification, restaurants, désinfection de la viande / fruits de mer / volaille, désinfection des œufs, fabrication de papier et de pâte, soins de santé et lavage des produits (il est même approuvé pour la production de produits biologiques) Entre 24 et 80 ppm de PAA fonctionnent très bien pour désinfecter les aliments lorsque le désinfectant est en contact direct avec l’article. Pour désinfecter les équipements ou les surfaces, vous pouvez utiliser une concentration plus élevée, entre 50 et 500 ppm. Le PAA est efficace contre les bactéries, les levures, les champignons et les spores. Les tests de PAA peuvent être effectués avec différentes méthodes, y compris les bandelettes de test, la photométrie (spectrophotométrie), les capteurs électrochimiques et le titrage.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
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Maintient l’efficacité dans les sols organiques contrairement au chlore
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Corrosif pour la peau
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L’eau dure n’est pas un problème
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Se décompose rapidement, donc la concentration devrait être surveillé fréquemment
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Respectueux de l’environnement en cas de rupture vers le bas dans le vinaigre et l’oxygène
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Ne laisse pas de protection résiduelle, comme chlore
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Cher par rapport au chlore 3-5X
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Plus efficace <7 pH
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Brome
Le brome est un autre désinfectant de la famille des oxydants. Il est communément appelé acide hypobromeux.
Le brome est généralement utilisé dans les piscines et les spas, les tours de refroidissement, la fabrication de papier et de pâte à papier, l’industrie de la viande et le traitement de l’eau. La concentration de brome nécessaire pour la désinfection varie selon l’industrie / l’application.
| Industrie / Application | Concentration de brome (ppm) |
|---|---|
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Piscines et spas
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2.5 – 15
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Tours de refroidissement
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2.5 – 15
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Pasteurisateurs industriels
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1 – 9
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Papier et pâte
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1 – 9
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Fontaines décoratives
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4.5 – 9
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la volaille
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200 – 450
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Viande
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300 – 900
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Le brome est capable de cibler les bactéries, les champignons, les algues et la vase. Les tests de brome peuvent être effectués avec différentes méthodes, y compris les bandelettes de test, la photométrie (spectrophotométrie), les capteurs électrochimiques et le titrage.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
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Ne laisse pas beaucoup de résidu, donc ne nécessitent des produits chimiques supplémentaires pour l’élimination
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Ne laisse pas beaucoup de résidu donc pas un bon choix pour boire l’eau
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Fonctionne sur une plage de pH plus large que le chlore 7- 8.5 – Meilleur pour les eaux alcalines
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Parce que c’est tellement réactif, plus doit être ajouté pour être efficace
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Plus stable à des températures plus élevées que le chlore – Mieux pour spas
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Corrosif pour les métaux
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Ne réagit pas négativement avec l’ammoniaque comme le chlore
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Chlore
Le chlore est le dernier désinfectant de la famille des oxydants dont nous parlerons. Il est également appelé hypochlorite et dioxyde de chlore. Le chlore peut être utilisé dans de nombreuses applications pratiques pour les ménages, l’eau potable, le traitement de l’eau, la production alimentaire, le lavage des produits, la transformation de la viande et de la volaille, la production d’œufs, la restauration, les piscines et les spas, et dans les aquariums. La concentration de chlore nécessaire pour la désinfection varie selon l’industrie / l’application.
| Industrie / Application | Chlorine Concentration (ppm) |
|---|---|
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Chlore comme désinfectant
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50 – 200 ppm
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Boire de l’eau
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1 ppm de chlore résiduel
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Viande et volaille
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50 – 100 ppm
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Produire du lavage
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40-350 ppm (varie)
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Piscines et spas
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1,5 – 3 ppm de résidu chlore
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Le chlore est capable de cibler les bactéries, les champignons, les virus et les moisissures. Le test du chlore peut être effectué avec différentes méthodes, y compris les bandelettes de test, les kits de test chimique, la photométrie (spectrophotométrie), les capteurs électrochimiques et le titrage.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
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Relativement peu coûteux
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Odorant
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Faible temps de contact nécessaire pour efficacité
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Réagit avec les débris organiques, diminuant efficacité
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Efficace dans une plage de pH très étroite de 6,7 à 7,5
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Corrosif
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Irritant pour la peau
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Laisse le chlore résiduel, qui peut avoir un impact goût
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Une application émergente de l’acide hypochloreux chloré gazeux (HOCl) gagne du terrain dans l’industrie dentaire. Le Kois Center de Seattle, Washington, et leur comité scientifique ont récemment proposé une nouvelle approche de l’assainissement dans un cabinet médical. Ils utilisent une petite unité d’électrolyse pour électrolyser les sels dans une solution de sel, de vinaigre et d’eau distillée; créant ainsi de l’acide hypochloreux. Cela permet aux bureaux de vaporiser l’espace avec un désinfectant efficace après le départ d’un patient. La brumisation de la pièce assainit et désinfecte les surfaces sans que les dentistes, les hygénistes et les employés de bureau n’aient à essuyer manuellement le bureau après chaque patient.
Ammoniac quaternaire
et chromatographie.
| Industrie / Application | Chlorine Concentration (ppm) |
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Incolore
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Irritant respiratoire et cutané
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Inodore
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Inefficace contre les spores et Gram négatif les bactéries
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Non corrosif
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Sensible à l’eau dure
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Fonctionne dans une plage de pH de 6 à 10
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Peut être utilisé à des températures élevées
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