l'une des espèces de fruits les plus populaires
Fraises
Tout le monde les aime, frais, secs, transformés, surgelés, en jus, en confiture et de centaines de façons. Aussi dans les jardins et les arrière-cours se trouvent et décorent nos cœurs de fleurs et de fruits. Au cours des 5 dernières années, il y a eu une augmentation significative de la demande de fraises et leur production a considérablement augmenté. La raison principale est principalement que les fraises n’ont pas besoin de grandes surfaces pour croître et se développer et fructifient très rapidement.
Pour une culture de fraises rentable et réussie, plusieurs conditions doivent être remplies. Bien sûr, le plus important de tous est de réduire les coûts d’entrée, et le second est la quantité de connaissances et de compétences nécessaires pour cultiver des fruits de la plus haute qualité afin d’être compétitifs et performants sur le marché.
Les prix des fruits varient au moment de la récolte, de sorte que la culture des fraises à l’intérieur joue un rôle important dans l’obtention de prix plus élevés sur le marché. De plus, grâce à la culture en intérieur (serres et hydroponie), il est possible d’effectuer toutes les autres mesures agrotechniques et auxiliaires et de récolter quelles que soient les conditions atmosphériques.
Lors de la production dans des zones protégées, il est nécessaire de veiller à la rotation des cultures et à l’élimination de la production si elle est cultivée dans le sol ou sur le substrat. Si la culture est en culture hydroponique ou sous une autre forme, les exigences relatives au besoin de surfaces et à la quantité d’espace sous protection sont légèrement différentes.
La culture de la fraise en système vertical est spécifique et la culture est en rotation biennale et en exploitation maximale.
Les fraises cultivées dans le sol correspondent à un sol légèrement acide pH 5,5 - 6,5. mais un échantillon de sol de référence doit certainement être préparé et une analyse de sol effectuée.
Après cela, une fertilisation amélioratrice avec des engrais organiques et minéraux est préparée afin que nous ayons enfin suffisamment de bon matériel pour la préparation de plates-bandes surélevées dans lesquelles nous installerons un système d’irrigation et couvrirons de papier d’aluminium sur lequel les fraises seront cultivées. Les fraises ont également besoin de quantités d’eau suffisantes pour l’irrigation et la fertirrigation (selon le type de sol, le besoin est de 3 à 6 litres par m2 et par jour). La fertigation est utilisée immédiatement dans une période de un à dix jours avec des engrais solubles dans l’eau riches en phosphore et un ratio de N, P, K pour que cette étape de la culture des plantes développe la racine la plus forte possible. L’importance de mesurer le pH, l’EC, le TDS ainsi que la salinité est toujours importante dans le but d’une utilisation rentable et maximale des engrais et de l’eau pour un rendement satisfaisant. Une eau de qualité pour l’irrigation et la fertirrigation doit avoir l’EC la plus basse possible et un pH favorable, et utiliser des tensiomètres pour contrôler l’humidité.
HI9814- Multiparamètre pH/EC/TDS/°C
HI9814 est un indicateur de pH, de conductivité, de solides dissous totaux et de température durable et portable pour la plupart des mesures rencontrées dans les applications hydroponiques, aquaponiques ou agricoles générales. Toutes les opérations et tous les réglages sont effectués via seulement deux boutons et le boîtier est étanche et classé pour les conditions IP67. Les fonctionnalités sélectionnables par l’utilisateur incluent des facteurs TDS sélectionnables de 0,5 et 0,7 ainsi qu’un arrêt automatique après 8 minutes ou 60 minutes pour prolonger la durée de vie de la batterie.
La salinité du sol est un facteur qui doit être constamment mesuré dans le sol. Les fraises sont sensibles à la concentration accrue de sel dans le sol et donc le rendement diminue sans symptômes visibles.
Mesure du pH et de la concentration en nutriments et de la conductivité électrique de l’EC dans l’eau pour l’irrigation et la fertirrigation. La conductivité électrique dans la zone racinaire ne doit pas dépasser 2 dS/m. Le chlore et le sodium sont les deux ions les plus nocifs qui assèchent le dessus des feuilles ou le dessus des feuilles. Si une salinisation de l’eau est suspectée, elle doit être mesurée plusieurs fois à différents intervalles périodiques.
Testeur EC direct du sol Soil Test™
Testeur EC direct du sol Soil Test™ – HI98331 est un testeur de poche robuste et fiable qui offre des lectures rapides et précises. Testeur EC direct du sol Soil Test™ – HI98331 dispose d’une sonde de pénétration en acier inoxydable pour la mesure directe de la conductivité dans les sols. Avec une taille compacte, un bouton unique et un étalonnage automatique, Testeur de Sol est un excellent choix pour prendre des mesures directes de conductivité dans le sol.
Hanna instruments dispose des systèmes avec la possibilité d'installer des lysimètres à différentes profondeurs afin que la quantité et la disponibilité des nutriments puissent être surveillées à l'aide de photomètres Hanna Instruments pour l'analyse des nutriments dans le sol et dans le système de fertirrigation.
Chaque plante absorbe l’eau et les nutriments du sol, qui sont des substances essentielles à la croissance. Tout d’abord, chaque plante a des besoins spécifiques pour recevoir les Macroéléments Primaires : Azote / Phosphore / Potassium.
Le but de la fertilisation est d’obtenir un apport d’éléments nutritifs adéquat aux besoins réels de la plante. Par conséquent, il est nécessaire de surveiller attentivement la quantité de nutriments présents dans le sol, pour être sûr de n’apporter à vos cultures que les nutriments dont elles ont réellement besoin. De cette manière, un surdosage peut être évité, ce qui est un gaspillage et peut entraîner un appauvrissement du sol, présentant ainsi des avantages en termes d’efficacité et d’économie. Hanna a ce qu’il vous faut, des outils qui mesurent les nutriments les plus importants pour la croissance de votre plante !
L'un des facteurs importants pour la culture dans les zones protégées est la température, où en plus d'être financière, elle a également un impact direct sur la qualité et la quantité du rendement.
Cela peut être surveillé qualitativement à l’aide d’un enregistreur de données qui enregistrera et mesurera tous les changements à des intervalles spécifiés et que la température peut être régulée en fonction de ceux-ci. Bien sûr, même des températures élevées ne sont pas favorables à la culture car elles entraînent le flétrissement des plantes. Les températures optimales seraient comprises entre 10°C et 26°C.
Enregistreur de température - HI148
Rapide à installer, simple à utiliser, le HI148 est un enregistreur de données idéal pour surveiller et enregistrer la température dans des applications telles que la transformation des aliments, le transport, les musées et l’horticulture.
Directives sur les paramètres principaux des fraises pour atteindre un rendement maximal :
| Paramètres de mesure | Valeurs idéales |
|---|---|
|
pH
|
Optimal 5,5-6,5 à maximum 6,5-8,5 |
|
Conductivité électrique de la solution EC |
Moins de 1,0 dS / m |
|
Conductivité électrique dans la zone racine EC |
Maximum 2,0 dS/m |
|
Teneur en Chlorure |
Moins de 130 mg/L |
|
Teneur en Nitrate |
Moins de 5 mg/L |
|
Températures dans la zone protégée |
De 10°C à 26°C max |
|
Matière organique |
2% à 3% |
Prenez donc soin de votre récolte de fraises, car plus vous y investissez d’attention, plus vous gagnerez en retour. Les fruits auront un rapport idéal entre les sucres, les acides, la couleur, la dureté et une durée de conservation satisfaisante. De plus, les fraises produites localement seront plus mûres et meilleures que celles importées car elles ne seront pas cueillies vertes au moment idéal et seront plus désirables pour chaque client.
Avec une sélection d’instruments de mesure et des systèmes de fertirrigation appropriés, vous serez en mesure de sécuriser votre rôle et votre sécurité dans la production. La culture dans une zone protégée permet d’obtenir un prix de produit plus élevé et une entrée plus précoce sur le marché par rapport à la production en plein air qui est toujours risquée en raison de multiples influences atmosphériques et est très sensible aux risques et aux pertes de production complète.
Culture hydroponique de fraises
Est le plus avancé technologiquement et fait partie de l’agriculture numérique et de précision d’aujourd’hui. Il diffère par les détails du bâtiment, l’emplacement des plantes et l’assortiment. La culture hydroponique est appropriée car des méthodes de protection biologique sont utilisées et la quantité de pesticides est réduite plusieurs fois. Bien sûr, la culture hydroponique nécessite un investissement en intrants plus élevé, les erreurs de production entraînent des pertes importantes, le besoin de main-d’œuvre qualifiée qui maintiendra le système aussi rentable que possible, car tous les paramètres doivent être contrôlés plusieurs fois par jour.
L’irrigation est l’une des opérations les plus importantes de l’agriculture.
Avec une irrigation appropriée, la qualité et la quantité de fraises peuvent être considérablement améliorées.
Irrigation correcte
N’est-ce pas un processus simple : la quantité d’eau doit être suffisante pour les fraisiers, sinon la photosynthèse et la croissance globale sont entravées. Cependant, si la quantité d’eau est plus que nécessaire, la croissance des plantes peut devenir excessive, produisant un produit haut, plus mou et/ou endommagé.
Nous concevons et fabriquons pour nos clients un système complet de ferti-irrigation prêt à installer.
Dans un premier temps, nous recueillons les informations et demandes de l’agronome pour créer un système qui correspond aux besoins réels du client. Par la suite, nous analysons les infrastructures existantes pour pouvoir interfacer nos systèmes avec le luminaire déjà installé.
Enfin, nous produisons le système sur mesure et procédons à l’installation, à la mise en service et à la formation du personnel responsable.
Nos systèmes de ferti-irrigation ont de multiples applications :
- Agriculture en plein air
- Culture intérieure (du sol)
- Hydroponiques
- Aéroponique
Notre système de fertigation intègre l’équipement de traitement Hanna Instruments avec des produits industriels de haute qualité pour créer deux types de systèmes :
- Injection directe de nutriments
- Cuve de mélange
Contrôleur de fertirrigation
Le contrôleur de fertigation peut contrôler la quantité d’eau d’irrigation en fonction du temps ou du volume. Différents secteurs peuvent être irrigués à différents moments de la journée avec différentes quantités d’eau.
Avec le contrôleur de fertirrigation, chaque programme d’irrigation permet de contrôler le pH et la conductivité. Si nécessaire, un programme spécifique effectue une correction du pH par l’introduction d’un acide ou d’une base dans l’eau d’irrigation. Le contrôle du pH est basé sur l’entrée de plusieurs capteurs et un point de consigne spécifique, tandis que le contrôle de la conductivité est directement lié au niveau de fertilisation.
Lorsque le contrôleur de fertigation commande l’ajout de 1 à plusieurs engrais dans le flux d’irrigation, les capteurs de conductivité surveillent en permanence la conductivité du flux et la quantité globale de fertilisation est maintenue en fonction d’un point de consigne spécifié (limite). Le contrôleur de fertirrigation peut commander l’ajout de plusieurs (1 à 4) engrais à l’eau d’irrigation. Le pourcentage de chaque engrais est configuré par l’utilisateur et contrôlé par un programme spécifique basé sur le point de consigne de conductivité.
Si un problème de contrôle du pH ou de la conductivité survient, le programme génère une alarme pour informer l’utilisateur. Toutes les opérations des deux processus de contrôle sont stockées dans la mémoire.
Le contrôleur de fertirrigation effectue toutes les opérations nécessaires, la surveillance, le contrôle des processus d’irrigation et de fertilisation. Ces opérations sont menées en continu tout au long de la journée, du mois et de l’année.
Pour utiliser et gérer correctement le système, toutes les valeurs de contrôle nécessaires doivent être définies (mode de configuration). Pendant les opérations de surveillance (mode consultation), l'utilisateur peut obtenir des informations sur le fonctionnement du système et du processus d'irrigation. De plus, il est possible d'accéder à l'historique de toutes les opérations des jours en cours et précédents.
Auteur:
Saša Perica, bacc.ing.agr.
Nives Vinceković Budor mag.ing.chem.ing.
Sources:
https://www.savjetodavna.hr/2007/06/27/uzgoj-jagoda/
https://repozitorij.fazos.hr/islandora/object/pfos%3A1932/datastream/PDF/view
https://agrosavjet.com/vertikalni-uzgoj-jagoda-najbolje-rjesenje-za-visok-prinos-na-malom-prostoru
https://proizvodnjajagoda.com/blog_post/jagode-u-plasteniku-sta-je-vazno-znati
https://gospodarski.hr/rubrike/vocarstvo-rubrike/prilog-broja-isplativ-uzgoj-jagoda
