Votre rôti des Fêtes est-il bien cuit?

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Les vacances sont juste au coin de la rue et il est temps se réunir autour de table de fête.
Une table de fête riche est au centre de la grande majorité des ménages, et c’est exactement pourquoi vous devez vous assurer que votre rôti de fête est parfaitement préparé. Nous sommes là pour vous aider avec nos conseils pour un rôti parfait pendant les Fêtes.
Lors de la sélection de votre rôti, prévoyez environ 200-250 g par personne. Choisissez une pièce de viande que vous souhaitez préparer, assaisonnez-la et laissez-la au réfrigérateur pendant une nuit afin que toutes les saveurs pénètrent mieux dans la viande. Avant de commencer la cuisson de votre rôti, vous devez chauffer le four à une certaine température (environ 220°C).

Selon le type de viande, chaque viande sera cuite à une température spécifique pendant un temps spécifique.

La cuisson de votre rôti à la cuisson désirée est mieux mesurée avec un thermomètre à viande. Assurez-vous de surveiller votre rôti pendant le processus de cuisson et utilisez ces directives de température pour la cuisson.
Baisser la température du four à 170-180°C. Rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre du bœuf indique 55-60 °C pour mi-saignant, environ 40 minutes. Retirer et transférer le rôti dans un plat. Laisser reposer 15 minutes et servir.
Pour mesurer la température de votre rôti de vacances, utilisez

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  • Format de poche avec grand écran LCD.
  • Ne convient pas aux mesures de température corporelle.
Auteur:
Tajana Mokrović
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