Sokovi

Pouring,Red,Wine,Into,The,Glass,,Barrel,Outdoor,In,Bordeaux

Odabir pravog metoda za merenje šećera u vinu: titrator ili fotometar

Proizvodnja vina uključuje složene hemijske reakcije i jedan ključni aspekt je merenje redukcionog šećera u vinu. Redukujući šećeri igraju značajnu ulogu u procesu fermentacije, utičući na ukus, aromu i ukupan […]

bottled-water

Fizičko-hemijska analiza flaširane vode – Smernice za parametre

Kvalitet vode je vitalni aspekt ljudskog života i kao takve su se pojavile brojne kompanije za flaširanje koje su se fokusirale na obezbeđivanje čiste i bezbedne vode za piće. Međutim, […]

cider production

Šta meriti za kvalitetnu proizvodnju cidera od jabuke?

Jabukovača je popularno piće koje se dobija iz jabuka. Pravljenje jabukovače uključuje nekoliko procesa, uključujući presovanje, fermentaciju, flaširanje i skladištenje. Na kvalitet cidera mogu uticati različiti parametri, kao što su […]

fruit-juices

Vrednosti Brix stepena u voćnim sokovima

Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta voćnih sokova. Njihove razlike mogu biti u vrsti sirovine, sastavu, sadržaju voća, načinu pakovanja. Jednostavnije rečeno, sokovi su polidisperzni sistemi koji se međusobno razlikuju […]

Wine,Cellar,With,Wine,Bottle,And,Glasses.with,Space,For,Text

Isparljive kiseline u vinu: razlika između metoda titratora i spektrofotometra

Isparljive kiseline (VA) su jedan od najvažnijih parametara koji se utvrđuje tokom proizvodnje i skladištenja vina. Značajan je zbog hemijske i mikrobiološke stabilnosti vina, očuvanja njegovog specifičnog ukusa i boje, […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten