Mnoge elektrode su razvijene za selektivno merenje različitih katjona i anjona, kao što su bromid, kalcijum, hlorid, fluor, kalijum, natrijum i sulfid.
Princip korišćenja ISE za merenje specifičnog minerala je sličan kao i za merenje pH, ali je sastav stakla u senzorskoj elektrodi napravljen tako da bude specifičan za element od interesa.
Primena
- soli i nitrata
u prerađenom mesu
- sadržaj soli
od putera i sira
- kalcijum
u mleku
- natrijum
u sladoledu sa malo natrijuma
- ugljenik dioksid
u bezalkoholnim pićima i vinu
- kalijum i natrijum
nivoa u vinu
- nitrati
u konzerviranom povrću i dr
- amonijak
može se meriti u vinu i pivu
Amonijak
Tip:HI4002 Čvrsto stanje; Polu-ćelije
HI4102 Čvrsto stanje; Kombinacija
Moguće primene: Određivanje slobodnih bromidnih jona u emulgovanim prehrambenim proizvodima, pićima, biljkama, zemljištu i kao indikator za titraciju
Ugljenik dioksid
Tip: HI4105 Gasna osetljivost; Kombinacija
Moguće primene: Određivanje karbonata kao CO2 u vodi, bezalkoholnim pićima i uzorcima vina
Referenca
Tip: HI5315
Moguće primene: Za kompletiranje električnog kola i obezbeđenje stabilnog referentnog napona za ISE polu-ćelije
Autor:
Tajana Mokrović, mag.nutr.
Izvor:
Ward, R. E., & Legako, J. F. (2017). Traditional Methods for Mineral Analysis. Food Analysis, 371–386. doi:10.1007/978-3-319-45776-5_21
