Propilenglikol se koristi u rashladnim uređajima i sistemima za doziranje glikola namenjenim za primenu u hrani, kao što su pivo i vino. Održavanje odgovarajućeg procenta glikola je važno u rashladnim uređajima sa glikolom jer prenizak procenat može dovesti do zamrzavanja i pucanja sistema, dok će previše glikola smanjiti efikasnost sistema.
Instrument konvertuje indeks prelamanja uzorka u procenat zapremine ili tačku smrzavanja. Ove konverzije su zasnovane na međunarodno priznatim referencama za konverziju jedinica i temperaturnu kompenzaciju za rastvore glikola (npr. CRC Priručnik za hemiju i fiziku, 87. izdanje).
Temperatura je najkritičniji parametar za doslednost i kvalitetno održavanje.
Rashladni uređaji na propilen glikol se obično koriste u industrijskim procesima za hlađenje i regulisanje temperature.
Propilenglikol (skraćeno glikol) je antifriz za hranu koji se može koristiti kao deo sistema za hlađenje kada je za hranu ili piće potrebno brzo hlađenje. Glikolni rashladni uređaji generalno rade nekoliko stepeni ispod tačke smrzavanja vode (0°C, 32°F), i zahtevaju striktan odnos od 35% glikola prema 65% vode koji se mora održavati i nadgledati tokom čitavog životnog veka rashladnog uređaja.
Rastvor koji sadrži manje od 35% glikola će izazvati zamrzavanje sistema i moguće pucanje vodova rashladne tečnosti; veća koncentracija glikola će smanjiti efikasnost rashladnog sistema.
Izračunavanje odgovarajućeg odnosa glikola i vode u sistemu za hlađenje zavisi od najniže temperature koja vam je potrebna tokom rada. Ako se rashladni sistem koristi u zatvorenom prostoru, gde postoji manja šansa od smrzavanja, potrebna količina glikola biće znatno manja od glikolnog rashladnog uređaja koji se koristi na otvorenom.
Pošto sistem koristi glikol i radi na temperaturama ispod 0°C, tačka smrzavanja se takođe mora pratiti kako bi se sprečila oštećenja.
Glikolni rashladni uređaji mogu se široko koristiti u gumi, plastici, nafti, hemijskoj, elektronici, papiru, tekstilu, pivarstvu, farmaceutskoj galvanizaciji, centralnom klimatizaciji i mnogim drugim poljima.
Pivare
Pivari koriste glikol rashladne uređaje tokom celog procesa pivarstva. Sladovina, vreo proizvod razgradnje skrobnog slada, mora se ohladiti pre fermentacije. Za hlađenje sladovine može se koristiti hladnjak sa glikolom. Kada je sladovina u fermentoru dovoljno ohlađena na sobnu temperaturu, kvasac se stavlja i fermentacija počinje.
Ohlađeni glikol se koristi za održavanje idealne temperature za fermentaciju, koja varira u zavisnosti od stila piva koje se kuva i soja kvasca. Hladno razbijanje, postupak koji se izvodi kada je fermentacija završena, brzo smanjuje temperaturu i pomaže u bistrenju proizvoda podstičući kvasac i druge suspendovane čestice da se talože i flokuliraju na dnu. Kratko hlađenje takođe dovodi do krajnje temperature zadržavanja proizvoda, koja se održava tokom pakovanja i hlađenja finalnog proizvoda.
Vinarije
Vinarski rashladni uređaji se koriste u procesu fermentacije vinarstva za kontrolu temperature tokom fermentacije.
Glikol se dodaje u vodu kako bi se snizila tačka smrzavanja vode, omogućavajući rashladnom medijumu da padne ispod tačke smrzavanja. Ovo čini da sistem za hlađenje bolje reaguje na promene temperature u vašim posudama za skladištenje i omogućava da se vino spusti na temperaturu hladne stabilizacije.
Temperatura rastvora glikola varira u zavisnosti od vrste vina koje se pravi i preferencija svakog vinara, ali većina vinarskih rashladnih uređaja radi u opsegu od 2°C do 10°C (7°C do 15°C za posude za vino).
Industrija MLEKA
Pravilno dizajniran rashladni uređaj za mlečni glikol može veoma brzo da ohladi mleko kako bi pomogao da se temperatura mleka (i rast bakterija) drži pod kontrolom dok se prenosi iz mlekare u njen izolovani rezervoar.
Digitalni refraktometri su pristupačni instrumenti koji omogućavaju proveru na licu mesta kad god je to potrebno.
Pored širokog opsega merenja propilen glikola od 0 do 100% (%V/V), merač je takođe omogućio merenje odgovarajuće tačke smrzavanja od 0 do -51°C (32 do -59,8°F).
Digitalni displej i automatska temperaturna kompenzacija su značajna nadogradnja u odnosu na ručna merenja refraktometra koja su se koristila u prošlosti.
Digitalni refraktometar eliminiše nesigurnost povezanu sa mehaničkim refraktometrima i lako je prenosiv za upotrebu na terenu.
Digitalni refraktometar HI96832 koristi merenje indeksa prelamanja za određivanje procenta zapremine i tačke smrzavanja rastvora na bazi propilen glikola.
HI96832 je alatka koja se lako koristi za merenje tačke smrzavanja i procenta zapremine u rastvorima propilen glikola, na proizvodnom podu ili u laboratoriji.
- Automatska kompenzacija temperature
- 0 – 100% opseg jačine zvuka sa tačnošću od ±0,3%.
- Opseg tačke smrzavanja od 0 do -50 °C sa tačnošću od ±0,5 °C
- IP65 vodootporna zaštita
- automatska kompenzacija temperature (ATC)
- Rad baterije sa indikatorom niske snage (BEPS)
- Automatski se isključuje nakon 3 minuta neupotrebe
HI96832
Digitalni refraktometar za analizu propilen glikola
HI96832 je robustan, prenosivi digitalni refraktometar dizajniran za merenje procenta zapremine i tačke smrzavanja rastvora na bazi propilen glikola. HI96832 ima visoku preciznost od ±0,2% zapremine i ±0,5 °C tačke smrzavanja i karakteriše jednostavan rad koji daje pouzdane rezultate svaki put. Sva očitavanja se automatski kompenzuju za temperaturne varijacije i prikazuju sa vremenom odziva od 1,5 sekundu. Zapečaćena prizma od optičkog stakla i mesto za uzorke od nerđajućeg čelika se lako čiste. Samo obrišite mekom krpom u pripremi za sledeći uzorak.
Autor:
Nives Vinceković Budor
mag.ing.chem.ing.
Nives Vinceković Budor
mag.ing.chem.ing.
Sa vrhunskim instrumentima, dolaze vrhunski rezultati
