Kako ispeći savršeni hamburger?
savršeni hamburger?
Pokušaj da saznate kada je vaš hamburger pripremljen na način na koji najviše volite samo gledajući ga, može biti prilično teško. Mnogo grešaka se može napraviti u ovom procesu i može vas ostaviti gladnim ili nezadovoljnim.
Ali, ovaj proces je mnogo lakši nego što mislite i uvek će vam dati hamburger koji najviše volite.
Slabo pečen hamburger ima unutrašnju temperaturu od 52°C-55°C i potpuno je ružičast po celom hamburgeru
Srednje pečen ima unutrašnju temperaturu od 55°C-60°C i samo je blago braon unutra blizu kore hamburgera.
Srednje pečen ima unutrašnju temperaturu od 60°C-66°C i centar koji je blago ružičast, dok je ostatak mesa braon.
Srednje pečen ima unutrašnju temperaturu od 66°C-68°C i većina mesa je braon boje.
Dobro pečen ima unutrašnju temperaturu od 68°C ili više, a meso je potpuno smeđe po celoj unutrašnjosti.
HI151-1
Checktemp®4 Tester temperature crveno sirovo meso
Za kućne i profesionalne kuhinje, HI151 Checktemp®4 je savršen prenosivi termometar visoke preciznosti. Idealan za proveru na licu mesta i merenje u širokom rasponu temperatura, Hanna sklopivi termometar je omiljen u prehrambenoj industriji.
- Označeno bojom kako bi se zadovoljila HACCP regulativa.
- Sonda od nerđajućeg čelika za lako umetanje u prehrambene proizvode.
- Džepne veličine sa velikim LCD-om.
- Nije pogodno za merenje telesne temperature.
Dizajnirano da izdrži udarce, padove i prosipanje u stvarnom životu, novo IP67 kućište obezbeđuje vrhunske performanse u svakom okruženju za kuvanje. Ova brojila su potpuno zaštićena od prodora prašine i vode iz bilo kog pravca. Gumirane strane vam pomažu da držite termometar.
Fabrička kalibracija se potvrđuje svaki put kada se termometar uključi. Termometar ima senzor pokreta koji eliminiše potrebu za zatvaranjem i ponovnim otvaranjem sonde kada merač pređe u stanje pripravnosti.
Oštra sonda od nerđajućeg čelika na rasklapanje je idealna za testiranje sveže, kuvane i poluzamrznute hrane. Senzorski vrh vam omogućava da precizno izmerite temperaturu tanke hrane ili najdebljeg dela uzorka.
Pristupite podešavanjima iz odeljka za baterije za merenje u Celzijusima (°C) ili Farenhajtima (°F). Funkcija automatskog isključivanja koja se može izabrati produžava vek trajanja baterije radi bezbrižnosti i uštede energije ako se merač slučajno ostavi uključen.
Tajana Mokrović, mag.nutr.
https://www.usda.gov/
