Imazhet kryesore
Djathi Prodhimi i djathit është një nga proceset më të vjetra të prodhimit të produkteve të qumështit. Mpiksja fillon me koagulimin e …
Fermentimi i produkteve të qumështit Fermentimi është një proces që çon në ndryshime biokimike në përbërësit organikë nga veprimi i enzimave të …