Obwohl Fleisch in vielen Ländern frisch verkauft wird, ist eine Kühlung der Fleischstücke vor dem Transport zum Markt erforderlich. Bei frisch geschlachteten Schlachtkörpern handelt es sich um warme Systeme mit …
Kekse sind eine der beliebtesten Leckereien der Welt. Kekse bestehen aus raffinierten Mehlen, verschiedenen Zuckerarten, die den Geschmack und die Konsistenz des Endprodukts beeinflussen, einem Bindemittel, das Feuchtigkeit und Fette …
Die Feiertage stehen vor der Tür und es ist Zeit, sich an den Feiertagstisch zu setzen. Eine reich gedeckte Festtagstafel ist der Mittelpunkt der meisten Haushalte, und genau deshalb müssen …
Die Bestimmung des Wassergehalts ist wichtig, um die Einhaltung der Pharmakopöe-Richtlinien zu gewährleisten. Topische Medikamente sind heilende, arzneimittelhaltige Substanzen, die im Allgemeinen auf Körperoberflächen aufgetragen werden. Topische Medikamente gibt es …
Ob Sie nun ein Hotel-Poolmanager, ein Besitzer eines Swimmingpools oder Whirlpools sind, wir haben eine Lösung für die Reinigung und die Desinfektion Ihres Schwimmbadwassers.Die Wirksamkeit von Desinfektionsmitteln, die Konzentration oder …
Schwimmbadwasser – Bedeutung des pH- und Redox-Gleichgewichts Weiterlesen »
Vom 1.12. bis zum 4.12. wurden die 2. internationale Messe für Landwirtschaft, Landtechnik und Mechanisierung CroAgro und die 11. Messe für Ernährung und gesundes Leben mit 292 Ausstellern aus 21 …
In den letzten 10 Jahren ist die Zahl der Hausbrauer und Kleinbrauereien enorm gestiegen. Häufig verwenden die Brauer zunächst einen Malzextrakt, um eine Würze herzustellen, die gekocht wird, bevor der …
Messung des pH-Werts der Maische im Brauprozess Weiterlesen »
Weihnachten rückt näher und bald werden wir unsere Festtagstische mit zahlreichen Leckereien bereichern. Eine unverzichtbare Zutat ist der Custard, der die Grundlage für zahlreiche Desserts bildet.Custard ist eine Basiscreme, die …
Speck ist ein gepökeltes Fleischprodukt, das aus geräuchertem und gesalzenem Schweinefleisch hergestellt wird. Es besteht aus Fleisch (roter Teil) und Fett (weißer Teil). Er wird geräuchert, gekocht, gebraten, gebacken und …
Panettone ist ein italienisches süßes Brot, das ursprünglich aus Mailand stammt und in Europa sowie in Lateinamerika, Australien, den Vereinigten Staaten und Kanada üblicherweise zu Weihnachten gebacken wird. Eigentlich ist …
