Temperatur

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Bedeutung des pH-Werts im Keksteig

Kekse sind eine der beliebtesten Leckereien der Welt. Kekse bestehen aus raffinierten Mehlen, verschiedenen Zuckerarten, die den Geschmack und die Konsistenz des Endprodukts beeinflussen, einem Bindemittel, das Feuchtigkeit und Fette […]

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