Pića

Pouring,Red,Wine,Into,The,Glass,,Barrel,Outdoor,In,Bordeaux

Odabir prave metode za mjerenje reducirajućih šećera u vinu: Titrator Vs fotometar

Proizvodnja vina uključuje složene kemijske reakcije, a jedan ključni aspekt je mjerenje reducirajućih šećera u vinu. Reducirajući šećeri imaju značajnu ulogu u procesu fermentacije, utječući na okus, miris i ukupnu […]

bottled-water

Fizikalno-kemijska analiza flaširane vode – smjernice za parametre

Kvaliteta vode vitalni je aspekt ljudskog života i kao takva pojavila su se brojne punionice usredotočene na pružanje čiste i sigurne vode za piće. Međutim, kvaliteta flaširane vode ne može […]

cider production

Što mjeriti za visokokvalitetnu proizvodnju cidera?

Cider je popularno piće koje se dobiva iz jabuka. Izrada cidera uključuje nekoliko procesa, uključujući prešanje, fermentaciju, punjenje u boce i skladištenje. Na kvalitetu cidera mogu utjecati različiti parametri, kao […]

fruit-juices

Vrijednosti Brix stupnjeva u voćnim sokovima

Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta voćnih sokova. Njihove razlike mogu biti u vrsti sirovine, sastavu, sadržaju voća, načinu pakiranja. Pojednostavljeno rečeno, sokovi su polidisperzni sustavi koji se međusobno razlikuju […]

Wine,Cellar,With,Wine,Bottle,And,Glasses.with,Space,For,Text

Hlapive kiseline u vinu: razlika između metoda titratora i spektrofotometra

Hlapljiva kiselost (VA) jedan je od najvažnijih parametara koji se određuju tijekom proizvodnje i skladištenja vina. Važna je zbog kemijske i mikrobiološke stabilnosti vina, očuvanja specifičnog okusa i boje, a […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Scroll to Top