Blagdani su
pred vratima
i vrijeme je
okupljanja oko
blagdanskog stola.
Bogat blagdanski stol središte je velike većine kućanstava i upravo zato morate pripaziti da vaše blagdansko pečenje bude savršeno pripremljeno. Ovdje smo da vam pomognemo sa svojim savjetima za savršenstvo blagdanskog pečenja.
Prilikom odabira pečenja planirajte otprilike 200-250 g po osobi. Odaberite komad mesa koji želite pripremiti, začinite ga i ostavite preko noći u hladnjaku kako bi svi okusi bolje prodrli u meso. Prije nego počnete peći pečenje, potrebno je zagrijati pećnicu na određenu temperaturu (oko 220°C).
Ovisno o vrsti mesa, svako meso će se peći na određenoj temperaturi određeno vrijeme.
Pečenje vašeg pečenja do željene razine najbolje je mjeriti termometrom za meso. Obavezno pratite svoje pečenje tijekom procesa kuhanja i koristite ove smjernice za temperaturu za pečenje.
Smanjite temperaturu pećnice na 170-180°C. Pecite dok termometar za meso umetnut u središte mesa ne zabilježi 55-60°C za srednje pečeno, oko 40 minuta. Izvadite i prebacite pečenje na pladanj. Pustite da odstoji 15 minuta i poslužite.
Koristite za mjerenje temperature u svom blagdanskom pečenju
HI151-1
HANNA Checktemp®4
temperaturni tester za crveno meso
Za kućne i profesionalne kuhinje, HI151 Checktemp®4 savršen je prijenosni termometar visoke točnosti. Idealan za provjere na licu mjesta i mjerenje u širokom rasponu temperatura, Hanna sklopivi termometar omiljen je u prehrambenoj industriji.
- Označeno bojom u skladu s HACCP propisima.
- Sonda od nehrđajućeg čelika za jednostavno umetanje u prehrambene proizvode.
- Džepna veličina s velikim LCD-om.
- Nije prikladno za mjerenje tjelesne temperature.
Autor:
Tajana Mokrović
mag.nutr.
Tajana Mokrović
mag.nutr.
With Great Product Come Great Results
