Propilen glikol se koristi u rashladnim uređajima za glikol i sustavima za hlađenje namijenjenim za primjenu u hrani, poput piva i vina. Održavanje odgovarajućeg postotka glikola važno je u glikolnim rashladnicima jer bi prenizak postotak mogao dovesti do smrzavanja i pucanja sustava, dok će previše glikola smanjiti učinkovitost sustava.
Instrument pretvara indeks loma uzorka u postotak volumena ili točku smrzavanja. Ove pretvorbe temelje se na međunarodno priznatim referencama za pretvorbu jedinica i temperaturnu kompenzaciju za otopine glikola (npr. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 87th Edition).
Temperatura je najkritičniji parametar za održavanje konzistencije i kvalitete.
Rashladni uređaji s propilen glikolom obično se koriste u svim industrijskim procesima za hlađenje i regulaciju temperature.
Propilen glikol (skraćeno glikol) je antifriz za hranu koji se može koristiti kao dio rashladnog sustava kada hrana ili piće zahtijevaju brzo hlađenje. Glikolni rashladni uređaji općenito rade nekoliko stupnjeva ispod točke smrzavanja vode (0°C, 32°F) i zahtijevaju striktan omjer od 35% glikola prema 65% vode koji se mora održavati i nadzirati tijekom životnog vijeka rashladnog uređaja.
Otopina koja sadrži manje od 35% glikola uzrokovat će smrzavanje sustava i moguće pucanje vodova rashladne tekućine; veća koncentracija glikola će smanjiti učinkovitost rashladnog sustava.
Izračunavanje odgovarajućeg omjera glikola i vode u rashladnom sustavu ovisi o najnižoj temperaturi koja vam je potrebna tijekom rada. Ako se rashladni sustav koristi u zatvorenom prostoru, gdje postoji manja vjerojatnost smrzavanja, potrebna količina glikola bit će znatno manja od glikolnog hladnjaka koji se koristi vani.
Budući da sustav koristi glikol i radi na temperaturama ispod 0°C, potrebno je pratiti i točku smrzavanja kako bi se spriječilo oštećenje.
Glikolni rashladni uređaji mogu se naširoko koristiti u industriji gume, plastike, nafte, kemije, elektronike, papira, tekstila, pivarstva, farmaceutske galvanizacije, centralne klimatizacije i mnogim drugim područjima.
Pivovare
Pivovare koriste glikolne hladnjake tijekom cijelog procesa proizvodnje piva. Sladovina, vreli proizvod razgradnje škrobnog sladnog zrna, mora se ohladiti prije fermentacije. Za hlađenje sladovine može se koristiti glikolni hladnjak. Nakon što je sladovina u fermentoru dovoljno ohlađena na sobnu temperaturu, kvasac se stavlja i fermentacija počinje.
Ohlađeni glikol koristi se za održavanje idealne temperature za fermentaciju, koja varira ovisno o stilu piva koje se kuha i soju kvasca. Hladno drobljenje, postupak koji se izvodi nakon završetka fermentacije, brzo smanjuje temperaturu i pomaže u bistrenju proizvoda potičući kvasac i druge suspendirane čestice da se talože i flokuliraju na dnu. Crash cooling također rezultira konačnom temperaturom držanja proizvoda, koja se održava tijekom pakiranja i hlađenja konačnog proizvoda.
Vinarije
Vinarski rashladni uređaji koriste se u procesu fermentacije u proizvodnji vina za kontrolu temperature tijekom fermentacije.
Glikol se dodaje vodi kako bi se smanjila točka smrzavanja vode, dopuštajući rashladnom mediju da padne ispod ledišta. Ovo čini sustav hlađenja osjetljivijim na temperaturne promjene u vašim posudama za skladištenje i omogućuje spuštanje vina na hladne stabilizacijske temperature.
Temperatura otopine glikola varira ovisno o vrsti vina koje se proizvodi i preferencijama svakog vinara, ali većina vinarijskih hladnjaka radi u rasponu od 2°C do 10°C (7°C do 15°C za posude za vino).
MLIJEKARSKA industrija
Ispravno dizajniran glikolni rashladni uređaj za mlijeko može vrlo brzo ohladiti mlijeko kako bi se temperatura mlijeka (i rast bakterija) držala pod kontrolom dok se ono prenosi iz izmuzišta u njegov izolirani spremnik.
Digitalni refraktometri pristupačni su instrumenti koji omogućuju provjeru na licu mjesta kad god je to potrebno.
Osim širokog raspona mjerenja propilen glikola od 0 do 100% (%V/V), mjerač je također omogućio mjerenje povezane točke smrzavanja od 0 do -51°C (32 do -59,8°F).
Digitalni zaslon i automatska kompenzacija temperature značajna su nadogradnja ručnih mjerenja refraktometrom koja su se koristila u prošlosti.
Digitalni refraktometar eliminira nesigurnost povezanu s mehaničkim refraktometrima i lako je prenosiv za korištenje na terenu.
Digitalni refraktometar HI96832 koristi mjerenje indeksa loma za određivanje postotka volumena i točaka smrzavanja otopina na bazi propilen glikola.
HI96832 je alat jednostavan za korištenje za mjerenje točke smrzavanja i postotka volumena u otopinama propilen glikola, u proizvodnom pogonu ili u laboratoriju.
- Automatska temperaturna kompenzacija
- 0 – 100% raspon volumena s ±0,3% točnosti
- Raspon točke smrzavanja od 0 do -50 °C s točnošću od ±0,5 °C
- Vodootporna zaštita IP65
- Automatska temperaturna kompenzacija (ATC)
- Rad na baterije s indikatorom niske snage (BEPS)
- Automatski se isključuje nakon 3 minute nekorištenja
HI96832
Digitalni refraktometar za analizu propilen glikola
HI96832 je robustan, prijenosni digitalni refraktometar dizajniran za mjerenje postotka volumena i točke smrzavanja otopina na bazi propilen glikola. HI96832 ima visoku točnost od ±0,2% volumena i ±0,5 °C točke smrzavanja i ima jednostavan rad koji daje pouzdane rezultate svaki put. Sva očitanja automatski se kompenziraju za temperaturne varijacije i prikazuju s vremenom odziva od 1,5 sekunde. Zapečaćena prizma od kremenog stakla i bunar od nehrđajućeg čelika lako se čiste. Samo obrišite mekom krpom u pripremi za sljedeći uzorak.
Autor:
Nives Vinceković Budor
mag.ing.chem.ing.
Nives Vinceković Budor
mag.ing.chem.ing.
With Great Product Come Great Results
