Temperatura igra ključnu ulogu u transportu i logistici. Zdravlje svih klijenata i korisnika često na mnogo načina ovisi i o temperaturi. Održavanje odgovarajuće razine temperature u skladišnim prostorima je ključno.
Prijevoz s kontroliranom temperaturom složena je tema koja pokriva mnogo više od pukog transporta robe s jednog mjesta na drugo.
Prema Europskoj uniji postoji nekoliko propisa i preporuka za transport i logistiku.
Higijenski propisi
- Uspostaviti i implementirati „dobre higijenske prakse“
- Uspostaviti i implementirati sustav samokontrole na temelju HACCP-a
- Godišnji pregledi registratora temperature prema EN 13486
- Dokumentarni dokazi
Prilikom preuzimanja robe, vozač treba uzeti u obzir sljedeće:
- Predhlađenje vozila kojim se prevozi roba
- Koraci koji osiguravaju cirkulaciju zraka u prikolici (od posebnog značaja za vozila s dvokatnim gredama, utovarom na dvije razine i visokim teretom)
- Temperature proizvoda pri prihvaćanju tereta
- Provjera potrebnih transportnih temperatura (logično i primjereno teretu)
Moguće mjere tijekom transporta:
- Redovita provjera indikatora temperature na prikolici
- Odabir odgovarajućeg parkirnog mjesta (izbjegavajte podnevno sunce tijekom ljeta)
Napomene o istovaru:
- Držite vrata prikolice zatvorena što je duže moguće
- Vozač i primatelj trebaju izmjeriti temperaturu robe
- Osigurajte potvrdu točne isporuke
U svakoj industriji koja uključuje temperaturu hrane hrane i prostorija u kojima se ta hrana proizvodi, skladišti i transportira, treba stalno kontrolirati temperaturu kako bi se smanjio rizik od štetnih razina bakterija.
Proizvodi koji su pod visokim rizikom od razvoja štetnih bakterija su mesni proizvodi. Suhe namirnice, povrće i salata također će vjerojatno sadržavati bakterije ako se hrana nalazi u prostorijama koje imaju lošu kontrolu temperature. Pokvarljivu hranu uvijek treba kontrolirati kako bi se spriječio rast štetnih bakterija.
Ako govorimo o zakonodavstvu, HACCP sustav zahtijeva da se određene namirnice drže na temperaturama koje će spriječiti rast štetnih bakterija ili stvaranje toksina.
Zapisivanje temperature na papiru, barem dva puta dnevno, moglo bi biti iscrpljujuće i dugotrajno. U Hanna Instruments postoji moderno rješenje za vaše probleme. Zapisujte s našim loggerima i nastavite zapisivati.
HI148 Zapisivač podataka o temperaturi
Brz za postavljanje, jednostavan za korištenje, HI148 je datalogger koji je idealan za praćenje i bilježenje temperature u aplikacijama kao što su prerada hrane, transport, muzeji i hortikultura.
Tanak i robustan dizajn
HI148 je smješten u robusno, vodootporno ABS kućište s IP67 ocjenom, koje štiti od ulaska prašine i uranjanja u vodu na dubini od 1 metar do 30 minuta. Kompaktne je veličine, ali ima veliki zaslon visokog kontrasta za jednostavno gledanje. Svaki termologer se isporučuje sa zidnim postoljem koji omogućuje fiksnu montažu na mjesto po vašem izboru.
Više opcija senzora
HI148 temperaturni dataloggeri dostupni su u četiri različita modela. Dostupni su modeli s jednim ili dva kanala s kombinacijom unutarnjih i/ili vanjskih senzora. Držači s vanjskim temperaturnim senzorom imaju sondu od nehrđajućeg čelika na 1 m (3,3’) fleksibilnom silikonskom kabelu.
Možete birati između HI148-1 koji ima 1 unutarnji senzor, HI148-2 koji ima 1 vanjski senzor, HI148-3 koji ima 1 unutarnji i 1 vanjski senzor ili HI148-4 koji ima 2 vanjska senzora.
Programirajući LCD zaslon
HI148 ima veliki prozirni LCD zaslon sa širokim kutom gledanja. LCD je podijeljen u 3 područja: gornji prikazuje status dataloggera; sredina prikazuje očitanje temperature, jedinice i aktivni kanal; donji zaslon može odabrati korisnik i može uključivati minimalnu i maksimalnu temperaturu, visoki i niski prag alarma, trenutni broj uzoraka i broj uzoraka izvan granica alarma.
Povezivanje s računalom
Svi dataloggeri mogu se programirati i prenositi zabilježene podatke pomoću USB-C kabela i PC softvera HI92148. Svaki datalogger je serijaliziran s jedinstvenim ID kodom za praćenje rezultata po mjeraču. Računalni softver HI92148 kompatibilan je sa Windows(R) XP ili novijim operativnim sustavom.
Prilagodljive postavke programa
Vodootporni termologeri HI148 nude široku paletu programskih opcija koje se mogu podesiti pomoću softvera za računalo HI92148, uključujući:
- Način početka zapisivanja koji se može odgoditi postavljanjem fiksnog vremena (1 sekunda do 199 sati) ili pokrenuti ručno pritiskom na namjenski gumb na stražnjoj strani.
- Programabilne visoke i niske granice alarma s vizualnim LED indikatorima
- Interval snimanja i mjerenja (od 1 sekunde do 24 sata za 1-kanalne modele i od 2 sekunde do 24 sata za 2-kanalne modele)
- Svakoj sesiji zapisivanja može se dodijeliti ID broj i lozinka.
Dohvaćanje i analiza podataka
Termologgeri imaju veliki memorijski kapacitet: 16 000 uzoraka za 1-kanalne modele i 8 000 uzoraka po kanalu za 2-kanalne modele. Zabilježeni podaci prikazuju se i kao tablica i kao grafički prikaz u softveru HI92148. Grafički prikaz može se spremiti kao slikovna datoteka, dok se podaci mogu izvesti i kao proračunska tablica za daljnju analizu podataka.
Autor: Nives Vinceković Budor, dipl.kem.ing.
Tajana Mokrović, mag.nutr.
