Alan Curtis

Cover-1920x1220

Merenje pH kaše u procesu pravljenja piva

Tokom proteklih 10 godina, broj domaćih pivara i mikropivara je izuzetno porastao. Često pivari počinju da koriste ekstrakt slada za pripremu sladovine koja se kuva pre početka procesa fermentacije sa […]

Cover-1920x1220

Pripremite svaki put savršen poslatičarski krem

Božić je sve bliže i uskoro ćemo naše praznične trpeze obogatiti brojnim poslasticama. Neizostavan sastojak je kremasti fil koji je osnova brojnih poslastica.Poslastičarska krema je osnovna krema koja se koristi […]

Cover-1920x1220

Proizvodnja slanine

Slanina je suvomesnati proizvod od dimljenog i usoljenog svinjskog mesa. Sastoji se od mesa (crveni deo) i masnog dela (beli deo). Jede se dimljena, kuvana, pržena, pečena i kao dodatak […]

Cover

Merenje koncentracije soli u rastvoru slane vode

So se koristi za čuvanje hrane još od srednjeg veka. Glavna tehnika je bila salamurenje. Rasol je rastvor vode, soli i začina. U suvom salamuri se ne koristi voda, koja […]

Cover-1920x1220-2

Merenje koncentracije propilen glikola u industrijskim rashladnim uređajima

Propilenglikol se koristi u rashladnim uređajima i sistemima za doziranje glikola namenjenim za primenu u hrani, kao što su pivo i vino. Održavanje odgovarajućeg procenta glikola je važno u rashladnim […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Nazad u školu

Prvi dan nastave je pred vratima! Zamislite učionicu ponovo. Najbolja sredstva za učenje i istraživanje su ona koje studenti i istraživači najviše vole da koriste. Potpuno iskustvo iz laboratorije –

Značaj alkalnosti vode u proizvodnji piva

Kvalitet vode igra ključnu ulogu u procesu pravljenja piva, utičući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući ukus, bistrinu i stabilnost. Jedan od bitnih parametara vode koji pivari treba da uzmu

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten