Hrana

Cover-1920x1220

Praćenje proizvodnje kiselog kupusa radi poboljšanja kvaliteta

Kiseli kupus je fermentisani proizvod napravljen od kupusa i vuče korene iz centralne Evrope. Kiseli kupus se takođe koristio u mnogim evropskim zemljama u medicinske svrhe. Kiseli kupus se tradicionalno […]

Cover-1920x1220

Značaj kvaliteta vode u proizvodnji hleba i u pekarama

Voda je veoma važan sastojak u formiranju testa za proizvode za pečenje. Vrlo često se voda iz slavine koristi u industriji za pravljenje testa. Sa tehničkog stanovišta, kvalitet vode će […]

Head 1920x1220

Kako sačuvati kvalitet mleka? Rano otkrivanje mastitisa kod krava

Kvalitet mleka je esencijalni sastojak iz zdravstvene i ekonomske perspektive. MASTITIS Mastitis je jedna od ekonomski najvažnijih i najskupljih bolesti mlečnih životinja. Gubici usled mastitisa imaju za posledicu smanjenje proizvodnje […]

Cover-1920x1220

Da li ima previše soli? Metode merenja soli u hrani

Natrijum se može naći prirodno i kao aditiv u prehrambenim proizvodima. Najčešće se dodaje prehrambenim proizvodima u obliku natrijum hlorida (NaCl), ali se može dodati i u drugim oblicima uključujući […]

Cover-1920x1220

Merenje kalcijuma i hlorida u mleku

Kalcijum Kalcijum je važan mineral i komponenta uravnotežene ishrane. Pomaže u izgradnji i održavanju jakih kostiju i zuba, ali je veoma važan i za druge fizičke funkcije, kao što su […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten