Sokovi

cOVER-1920X1220

Fermentacija belih vina

Fermentacija u proizvodnji belih vina počinje posle 24 sata ako šir nije mnogo sumporast i temperatura je iznad 15 °C. Nakon inokulacije mikroorganizama u prvoj fazi dolazi do rasta biomase […]

Cover-1920x1220

Vodič za pH analizu za vinare

Zašto je pH važan? pH je jedan od najvažnijih analitičkih testova u vinarstvu. pH merenja počinju sa žetvom i završavaju se kada se vino flašira. Tačnost merenja pH će uticati […]

Kako merenje kalijuma može poboljšati vaše vino Poklopac 1920x1220

Kako merenje kalijuma može poboljšati vaše vino?

Kalijum Kalijum je jedan od najčešćih jona koji se nalaze u biljnim ćelijama, čineći do 10% ukupne suve materije u biljci. Kalijum igra važnu ulogu u različitim biljnim procesima, uključujući […]

Head-1920x1220

Kako izmeriti i poboljšati kvalitet vode u proizvodnji piva

Jedna od najvažnijih komponenti za proizvodnju piva je voda. Predstavlja najveći udeo u pivu (85-95%). Prema Pravilniku o osnovnim zahtevima za pivo i proizvode slične pivu, tehnološka voda koja se […]

Cover-1920x1220

Određivanje azota asimilabilnog kvasca (YAN) u vinu

U vinskoj industriji, jedna od najvažnijih komponenti grožđa, posle šećera, je azot. Važan je za razvoj i stabilnost vina i esencijalni je nutrijent za kvasac, omogućavajući zdravu i blagovremenu fermentaciju. […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Značaj alkalnosti vode u proizvodnji piva

Kvalitet vode igra ključnu ulogu u procesu pravljenja piva, utičući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući ukus, bistrinu i stabilnost. Jedan od bitnih parametara vode koji pivari treba da uzmu

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten