Pivo

Cover-1920x1220

Merenje pH kaše u procesu pravljenja piva

Tokom proteklih 10 godina, broj domaćih pivara i mikropivara je izuzetno porastao. Često pivari počinju da koriste ekstrakt slada za pripremu sladovine koja se kuva pre početka procesa fermentacije sa […]

Head-1920x1220

Kako izmeriti i poboljšati kvalitet vode u proizvodnji piva

Jedna od najvažnijih komponenti za proizvodnju piva je voda. Predstavlja najveći udeo u pivu (85-95%). Prema Pravilniku o osnovnim zahtevima za pivo i proizvode slične pivu, tehnološka voda koja se […]

Head

Uloga kiseonika u proizvodnji piva

Kiseonik je neophodan za sva živa bića. Njegova uloga je da učestvuje u raznim biohemijskim procesima, ali je neophodno obratiti pažnju na udisanje čistog kiseonika. Kratkotrajno izlaganje nije štetno, ali […]

HANNA_Wachsett

Kontrola kvaliteta piva – Wachusett Brewing Company koristi Hanna Instruments

U kompaniji Wachusett Brewing Company, kvalitet piva je u srcu poslovanja i doprinosi uspehu prethodnih 25 godina. Wachusett, smešten u Westminster-u, MA, ponosi se time što ima jednu od najboljih […]

water-hardness-problems

Mutnoća piva – studija slučaja

Tražite neku specifičnu informaciju? Kliknete na neki od naslova ispod. Filtrirana ili nefiltrirana piva, morate odrediti mutnoću Bistra, hladna i zlatna – Američki standard Protein/Tannin kompleks Hladna mutnoću vs permanentna […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Značaj alkalnosti vode u proizvodnji piva

Kvalitet vode igra ključnu ulogu u procesu pravljenja piva, utičući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući ukus, bistrinu i stabilnost. Jedan od bitnih parametara vode koji pivari treba da uzmu

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten