Lebensmittel

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Brotherstellung: Messung der optimalen Temperatur für die Gärung

Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das die meisten Menschen seit der Antike genießen. Es gibt sie in verschiedenen Formen: Laibbrot, Fladenbrot, Weißbrot, Süßbrot, Sauerteig. Brot gibt es in allen Teilen der […]

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Bedeutung der richtigen Lagerung von Fleisch

Obwohl Fleisch in vielen Ländern frisch verkauft wird, ist eine Kühlung der Fleischstücke vor dem Transport zum Markt erforderlich. Bei frisch geschlachteten Schlachtkörpern handelt es sich um warme Systeme mit […]

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Bedeutung des pH-Werts im Keksteig

Kekse sind eine der beliebtesten Leckereien der Welt. Kekse bestehen aus raffinierten Mehlen, verschiedenen Zuckerarten, die den Geschmack und die Konsistenz des Endprodukts beeinflussen, einem Bindemittel, das Feuchtigkeit und Fette […]

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Ist Ihr Feiertagsbraten gut durchgebraten?

Die Feiertage stehen vor der Tür und es ist Zeit, sich an den Feiertagstisch zu setzen. Eine reich gedeckte Festtagstafel ist der Mittelpunkt der meisten Haushalte, und genau deshalb müssen […]

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Ausstellung HANNA INSTRUMENTS auf 2. CroAgro und 11. Messen für Ernährung und gesunde Lebensweise

Vom 1.12. bis zum 4.12. wurden die 2. internationale Messe für Landwirtschaft, Landtechnik und Mechanisierung CroAgro und die 11. Messe für Ernährung und gesundes Leben mit 292 Ausstellern aus 21 […]

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