Peroksidna vrijednost u ulju: titrator vs. fotometar – odabir prave metode za točno mjerenje
Peroksidni broj je ključni parametar koji se koristi u analizi ulja, posebno u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. 1. Uvod u mjerenje peroksidnog broja u ulju Peroksidni broj je ključni