Hrana

HI148-1_Hand_C

HACCP – Zapis podataka: “Log on and keep logging”

Zašto treba mjeriti temperaturu? Temperatura igra ključnu ulogu u mnogim industrijama kao što su hrana, piće, poljoprivreda i prijevoz. Zdravlje svih klijenata i korisnika često ovisi o temperaturi na mnogo načina. […]

walter-otto-PT70CT6mATQ-unsplash-scaled

Kodiranje bojama dekodirano

Što je HACCP sustav? HACCP je sustav upravljanja u kojem se sigurnost hrane rješava analizom i kontrolom bioloških, kemijskih i fizičkih opasnosti od sirovina, nabave i rukovanja do proizvodnje, distribucije […]

iris-1

Spektroskopija u prehrambenoj industriji

Spektroskopija u prehrambenoj industriji Hrana je tvar ili proizvod koji sadrži mnogo hranjivih sastojaka važnih za ljude. Za opću populaciju određena količina nekih hranjivih sastojaka može utjecati na njihovo zdravlje […]

CharcuterieBoard-214210-edited

pH namirnica – sveobuhvatni vodič kroz mjerenje

pH je bitan parametar zbog načina na koji utječe na karakteristike hrane kao što su tekstura, okus, aroma i drugo. pH igra ključnu ulogu u inhibiranju rasta mikroorganizama. Iz tog […]

CheeseWheels-500991-edited

Mjerenje pH vrijednosti sira

Mjerenje pH tijekom izrade sira je kritični korak kontrole kvalitete (QC). pH nudi indikaciju kontaminacije bakterijama ili kemikalijama, istovremeno pružajući prikladnu metodu za procjenu razvoja kiselosti mliječnih proizvoda. Budući da […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Scroll to Top