Hrana

CheeseWheels-500991-edited

Mjerenje pH vrijednosti sira

Mjerenje pH tijekom izrade sira je kritični korak kontrole kvalitete (QC). pH nudi indikaciju kontaminacije bakterijama ili kemikalijama, istovremeno pružajući prikladnu metodu za procjenu razvoja kiselosti mliječnih proizvoda. Budući da […]

MeatGrill-811460-edited

Praćenje pH tijekom prerade mesa

Mogu se poduzeti različiti koraci za kontrolu pH i temperature kako bi se povećala kvaliteta. Stres i pretjerano kretanje prije klanja, kao i električni unosi tijekom obrade trebaju se svesti […]

Prepared-Food

Mjerenje temperature pripremljene hrane

Gotovo svi objekti ne emitiraju samo toplinsku energiju, koja se koristi za određivanje IR mjerenja, već i reflektiranu i prenesenu energiju. Infracrvena energija (IR) odnosi se na nevidljivo toplinsko zračenje […]

Kalamata olives in olive oil

Praćenje natrijevog klorida u salamuri za masline

Masline su kroz povijest cijenjene i kao jestivo voće i kao ulje, korisno zdravlju, koje se iz njih preša. Jestive masline uzgajaju se najmanje 5000 godina i danas su jedan […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top