Pića

cOVER-1920X1220

Fermentacija bijelih vina

Fermentacija u proizvodnji bijelih vina počinje nakon 24 sata ako mošt nije jako sumporen i ako je temperatura iznad 15 °C. Nakon inokulacije mikroorganizama u prvoj fazi dolazi do rasta […]

Cover-1920x1220

Vodič za pH analizu za vinare

Zašto je pH važan? pH je jedan od najvažnijih analitičkih testova u vinarstvu. pH mjerenja počinju berbom i završavaju kada se vino puni u boce. Točnost pH mjerenja utjecat će […]

How can measuring of Potassium improve your wine Cover 1920x1220

Kako mjerenje kalija može poboljšati vaše vino?

Kalij Kalij je jedan od najčešćih iona koji se nalazi u biljnim stanicama i čini do 10% ukupne suhe tvari u biljci. Kalij igra važnu ulogu u nizu biljnih procesa […]

Head-1920x1220

Kako izmjeriti i poboljšati kvalitetu vode u proizvodnji piva

Jedna od najvažnijih komponenti za proizvodnju piva je voda. Predstavlja najveći udio u pivu (85-95%). Prema Pravilniku o temeljnim uvjetima za pivo i pivu slične proizvode, tehnološka voda koja se […]

Cover-1920x1220

Određivanje asimilirajućeg dušika kvasca (YAN) u vinu

U vinarstvu, jedna od najvažnijih komponenti u grožđu, nakon šećera, je dušik. Važan je za razvoj i stabilnost vina te je bitan nutrijent za kvasce, omogućujući zdravu i pravovremenu fermentaciju. […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top