Ako ste uhodana vinarija ili samo hobist koji se bavi vinom, morate provesti neku analitičku tehniku. Jedna od najopsežnijih i najčešće korištenih analitičkih metoda je titracija. Mnogi parametri se mogu kvantitativno i kvalitativno odrediti titracijom.
ŠTO JE TITRACIJA?
Titracija je analitička tehnika koja omogućuje kvantitativno određivanje specifične tvari (analita) otopljene u uzorku. Temelji se na potpunoj kemijskoj reakciji između analita i reagensa (titranta) poznate koncentracije dodanog uzorku:
analit
+
reagens (titrant)
reakcija
produkti
Ne tako davno, mnoge su industrije provodile ručne titracije. Ručne titracije mogu biti iscrpljujuće, duge, frustrirajuće. Stajati ispred birete, izvoditi titraciju, dodavati reagens kap po kap, čekati promjenu boje ili pH, nadajući se da ćete zatvoriti ventil ispravno i na vrijeme… Mnogo stvari može poći po zlu, a može se nakupiti i mnogo frustracija. Ručne titracije mogu biti netočne, a rezultati se mogu razlikovati među operaterima na temelju subjektivnosti indikatora boja. . Ručne titracije oduzimaju puno vremena i nisu uvijek točne ili dosljedne. A kada, nadamo se, uspješno završite titraciju, znate li značenje iskorištenog volumena titranta? Što to znači, gdje ćete koristiti te podatke, imate li odgovarajuće jednadžbe za izračunavanje potrebnih podataka?
Ako želite provesti titraciju, trebali biste znati koje parametre u vinu možete mjeriti. Pomoću titratora možete mjeriti pH, titrabilnu kiselost u vinu, hlapljive kiseline, reducirajuće šećere, askorbinsku kiselinu, YAN (Dušik asimilirani kvascem), slobodni i ukupni sumpor.
Mnogi smatraju da je prelazak na automatske titratore zahtjevan i vrlo često imaju strah od novih tehnologija. Ali vjerujte mi, vrlo je jednostavno, štedi novac i vrijeme te poboljšava vaš proizvod. Sve uspješne i uhodane vinarije su već tu, štede svoj novac, vrijeme i poboljšavaju svoj proizvod. Zašto i ti ne bi bio tamo?
titratore štede vrijeme
Ručne titracije zahtijevaju apsolutno punu pažnju analitičara koji provodi test. Analitičar mora promatrati dodavanje titranta i paziti na krajnju točku. Zbog toga je analitičar zauzet tijekom testiranja i ne može obavljati nikakve druge poslove dok se titracija ne završi. Kod automatiziranih titracija analitičar više nije toliko uključen u proces titracije. Stavite uzorak u čašu, stavite elektrodu u čašu, stavite epruvete u uzorak i reagens. I pritisnete start. Voila! Za samo nekoliko minuta gotovi ste s analizom vina.
titratore štede novac
U početku ćete uložiti u titrator, ali s vremenom ćete uštedjeti svoj novac. Automatski titratori značajno smanjuju upotrebu titranta. Koriste samo potrebnu količinu i uzorak neće biti pretitriran i neće ugroziti preciznost rezultata. Nadalje, ako imate vlastiti titrator, ne morate svoje vino odvoziti na skupe analize u moderne analitičke laboratorije. Nadamo se da će, uz bolje razumijevanje troškova kapitalnih ulaganja, vinarije donijeti bolje odluke o idealnim ulaganjima u laboratorijsku analizu vinarije.
Za ručne titracije potrebna vam je staklena bireta za dodavanje titranta u uzorak. Ventil na bireti se koristi za ručno otvaranje ili zatvaranje radi kontrole doziranja birete. Preciznost ovih doza u potpunosti ovisi o vještini analitičara. Nije pouzdan kada se uspoređuju rezultati među različitim korisnicima s različitim razinama iskustva. Prijenos na automatsku titraciju, pumpa visoke preciznosti preformira titraciju i sposobna je za doze od samo 0,001 mL. To će vam pružiti veću rezoluciju i bolju točnost.
titratore mogu poboljšati
kvalitetu vina.
Vinski laboratorij kritičan je dio proizvodnog procesa koji nadilazi osjećaj okusa i mirisa vinara. Laboratorij je primarni izvor kontrole kvalitete u proizvodnji vina. Odgovarajući laboratorijski protokoli mogu poboljšati kvalitetu vašeg vina, što će dovesti do boljeg prijema vaših vina kod kupaca i kritičnosti te na kraju povećati prodaju vina.
Automatski titratori dostupni su u mnogim varijantama s mnogo metoda i parametara za mjerenje. Možete imati do 100 različitih metoda pohranjenih na vašem automatskom titratoru i još više na USB sticku i s tim prenijeti neke druge metode. Oni se kreću od najsvestranije, visoke razine propusnosti do jednostavnih modela za jednokratnu upotrebu. Svi Hanna titracijski sustavi pružaju jednostavan način povećanja propusnosti, točnosti i sljedivosti u bilo kojem području. Samo je pitanje pronaći onu koja je prava za vas.
IZABRATI?
Znajte kada ste već odlučili da je automatski titrator nešto što vam svakako treba, vjerojatno se pitate koji je titrator najbolji za vas i vašu vinariju.
Automatski potenciometrijski titrator
svoj
radni prostor
Kao i HI901C, HI931 je sposoban izvesti višestruke titracije uključujući kiselinsko/bazno, redoks, ionsko-selektivne titracije elektrodama i fotometrijske titracije. HI931 je izvrstan za one koji nemaju puno prostora jer dolazi u 50% manjem otisku u usporedbi s HI901C dok zadržava visoku preciznost i točnost u vašim mjerenjima.
Možete se jednostavno kretati između zaslona i izbornika pomoću virtualnih tipki. Nikada se nećete izgubiti i brzo ćete doći tamo gdje trebate biti. Čak i ako nešto ne možete pronaći, uvijek možete odabrati namjensku tipku POMOĆ.
Bez obzira u kakvom okruženju radite, tijelo HI931 izrađeno je od izdržljivog materijala otpornog na toplinu i mrlja pod nazivom Cycoloy®.
Unutarnji električni dijelovi titratora, zaslona i gumbi potpuno su zapečaćeni tako da možete raditi bez brige da ćete oštetiti svoj titrator izlivanjem.
HI931 ima držač elektrode koji može držati do tri elektrode, četiri cijevi i jednu temperaturnu sondu sve u isto vrijeme. Iako zvuči kao da je teško manevrirati kroz sve, vjerujte nam da nije!
Zbog kuta držača, možete ukloniti mješalicu i koristiti ploču za miješanje za rukovanje uzorcima male količine.
Napredni automatski potenciometrijski titrator
Trebate 50% manji instrument, ali iste mogućnosti kao HI902C? Onda je HI932 najbolje rješenje za vas. Još uvijek radi s višestrukim analizama i ima pumpu od 40 000 koraka za preciznost na koju se uvijek možete osloniti.
Ne samo da HI932 izvodi testove kao što su kiselinsko/bazno, redoks, ionsko-selektivno titravanje elektrodama i fotometrijska titracija, on također može izvoditi povezane analize koje vam omogućuju da izvodite dvije titracije uzastopno u uzorku.
Opcija na HI932 je imati peristaltičku pumpu koja se može programirati da dozira određenu količinu reagensa po volumenu u vaš uzorak. To vam omogućuje da uklonite dodatno rukovanje regensima i kemikalijama, kao i uvođenje dosljednog doziranja i točnosti u vaše testove.
HI932 ima Cycoloy® tijelo koje je zapečaćeno. Možete izvršiti svoju titraciju bez brige da će izlijevanje oštetiti elektroniku. Postoji vanjski žlijeb koji vodi tekućine dalje od važnih konektora i elektronike.
Podaci dobre laboratorijske prakse (GLP) digitalno se bilježe uz svaki uzorak. Možete programirati u identifikaciji uzorka, nazivu tvrtke i operatera. Datum, vrijeme, ID kodovi elektroda i informacije o kalibraciji mogu se uključiti u izvješća.
Autosampler za automatski
potenciometrijski titrator
Na HI922 možete spojiti do tri peristaltičke pumpe. Ove pumpe se mogu koristiti za dodavanje reagensa, izravnavanje uzoraka ili uklanjanje otpada. Sve komponente pumpi su kemijski otporne.
Optička infracrvena (IR) zraka koristi se za otkrivanje prisutnosti i odsutnosti svake čaše. Možete programirati HI922 da rukuje čašom koja nedostaje kako smatrate prikladnim; možete preskočiti čašu koja nedostaje, pauzirati slijed ili zaustaviti slijed titracije.
Automatski titratori su dostupni u mnogim varijantama. Oni se kreću od najsvestranije, visoke razine propusnosti do jednostavnih modela za jednokratnu upotrebu. Svi Hanna titracijski sustavi pružaju jednostavan način povećanja propusnosti, točnosti i sljedivosti u bilo kojem području. Samo je pitanje pronaći onu koja je prava za vas.
4.Hanna Mini Titratori
HI84500, HI84502 i HI84533
Ako želite nadograditi s ručne titracije kako biste poboljšali svoju točnost i dosljednost, mini titrator je upravo ono što vam treba. Mini titratori savršeni su za one kojima treba nešto brzo i jednostavno, ali precizno. S mini titratorima nema previše nagađanja i razmišljanja jer je uključeno sve za vaše specifično testiranje.
za brza i fokusirana mjerenja
Mini titratori uvijek vam omogućuju jednostavno i pouzdano ispitivanje vina. HI84500 je odličan mini titrator za mjerenje sumpor dioksida, dok je HI84502 odličan mini titrator za mjerenje ukupne kiselosti u vinu. Svaki je namijenjen za jednokratnu upotrebu i dizajniran je za brza i točna mjerenja uz minimalno podešavanje.
Ovaj mini titrator dolazi s unaprijed programiranim metodama, a također uključuje prethodno pomiješane reagense i elektrodu specifičnu za vaše potrebe testiranja. Ovi automatski titratori također imaju intuitivne navigacijske zaslone koji vam pokazuju točna mjerenja u samo nekoliko jednostavnih koraka.
Mini titratori osigurat će vam točna mjerenja sa sustavom za doziranje. Ovaj sustav omogućuje precizno kontrolirano doziranje reagensa. Elektroda će vam dati odgovor tijekom titracije, a na temelju toga se volumen titranta automatski dozira kako bi se omogućile brže i preciznije titracije. HI84500, HI84502 i HI84533 koriste službenu metodu za automatsko izvođenje titracija do fiksne krajnje točke (na temelju službenih metoda) ili do krajnje točke ekvivalentnosti.
Ukratko, automatski titratori pružit će vam veću točnost, sljedivost, povećati propusnost i pružiti vam mir u vašem vinskom laboratoriju.
U početku ćete morati ulagati, ali ova investicija ne mora biti tako visoka kao što mislite.
Automatski titratori s primjenom velikog volumena uštedjet će vaše vrijeme i reagense. Samo to je dovoljno da vam osigura povrat ulaganja.
Naručivanje automatskog titratora od Hanna Instruments ne samo da će vam osigurati instrumente, reagense i elektrode, već ćemo vam također pružiti tehničku podršku i obuku kako bismo vam pomogli da glatko prijeđete s ručne na automatske titracije.
Sada kada ste odlučili da vam treba potpuno novi automatski titrator, kontaktirajte nas kako bi vam naš Hanna tim mogao preporučiti titrator i metode koje su vam potrebne kako bi vaše vino moglo cvjetati.
Autor:
Tajana Mokrović, mag.nutr.
