Pivo

Cover-1920x1220

Mjerenje pH kaše u procesu proizvodnje piva

Tijekom proteklih 10 godina, broj domaćih pivovara i mikropivovara strahovito je porastao. Pivari često počinju korištenjem sladnog ekstrakta za pripremu sladovine koja se kuha prije početka procesa fermentacije s kvascem. […]

Head-1920x1220

Kako izmjeriti i poboljšati kvalitetu vode u proizvodnji piva

Jedna od najvažnijih komponenti za proizvodnju piva je voda. Predstavlja najveći udio u pivu (85-95%). Prema Pravilniku o temeljnim uvjetima za pivo i pivu slične proizvode, tehnološka voda koja se […]

Head

Uloga kisika u proizvodnji piva

Kisik je neophodan za sva živa bića. Njegova je uloga sudjelovati u raznim biokemijskim procesima, ali je potrebno paziti na udisanje čistog kisika. Kratkotrajno izlaganje nije štetno, ali treba imati […]

HANNA_Wachsett

Kontrola kvalitete piva – Wachusett Brewing Company koristi Hanna Instruments

U kompaniji Wachusett Brewing Company, kvaliteta piva je u srcu poslovanja i doprinosi uspjehu prethodnih 25 godina. Wachusett, smješten u Westminster-u, MA, ponosi se time što ima jedan od najboljih […]

water-hardness-problems

Mjerenje mutnoće u pivu – studija slučaja

Tražite određene informacije? Kliknite odjeljak za skok naprijed! Filtrirano ili nefiltrirano pivo, trebate izmjeriti zamućenost Bistri, hladni i zlatni, američki standard Proteinski / taninski kompleks Hladna izmaglica u odnosu na […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top