Getränke

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Überwachung von Bentonit im Wein

Als Winzer, der in einer Welt arbeitet, in der viele Verbraucher ihre Einkäufe allein auf das Aussehen gründen, kann die richtige Farbe und Klarheit Ihres Produkts über den erfolg Ihrer […]

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Säuregehalt von Weinen

Säuregehalt von Weinen Säuren verleihen Weinen ihren charakteristischen knackigen, leicht säuerlichen Geschmack. Säuren entstehen auf natürliche Weise während des Traubenanbaus und als Teil des Gärungsprozesses. Natürliche Säuren haben den frischesten, […]

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Gesunde Weinfermentation – YAN und die Nährstoffbedürfnisse Ihres Traubenmostes verstehen

Gärstockungen waren jahrelang der Fluch der Weinindustrie. Sie binden Tank-Ressourcen, erhöhen das Risiko des ungewollten Verderbens und bereiten den Winzern bei der Ernte schlichtweg Kopfschmerzen. Das Problem war bedeutend genug, […]

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8 Tipps zur Vorbereitung Ihres Weinlabors für anstehende Testungen

Wir alle wissen, dass genaue Messungen bei der Weinherstellung von entscheidender Bedeutung sind. Das Letzte, was Sie bei der Arbeit in Ihrem Weinlabor brauchen, ist, auf halbem Weg zu erkennen, […]

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Bestimmung von Schwefeldioxid in Wein

Beschreibung Schwefeldioxid (SO2) ist ein weit verbreiteter Zusatzstoff in der Weinindustrie, um Oxidation und bakteriellen Verderb zu verhindern. Als Antioxidans trägt es dazu bei, die Farbe, den Geschmack und die […]

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