Vino

maksym-kaharlytskyi-3uJt73tr4hI-unsplash-2-scaled

Važnost mjerenja pH vrijednosti vina

Od grožđa do boca, mjere se brojni parametri kako biste mogli dati potrebne informacije o kvaliteti vina. pH je vitalni parametar tijekom cijelog procesa proizvodnje vina. Prava kiselost (pH) označava […]

lasseter-winery-g_PvBTEmWHE-unsplash

Fermentacija vina

Fermentacija bijelih vina Fermentacija u proizvodnji bijelih vina počinje nakon 24 sata ako mošt nije jako sumporast i temperatura je iznad 15°C. Nakon inokulacije mikroorganizama u prvoj fazi dolazi do […]

EZMZkE8XYAULItt

Malolaktička fermentacija u vinu

Malolaktička fermentacija u vinu Iz vina su izolirane brojne vrste bakterija mliječne kiseline (LAB) koje mogu fermentirati različite sastojke vina u mliječnu kiselinu. Bakterije mliječne kiseline za svoj metabolizam koriste […]

pH-in-wine-compressor

Mjerenje pH u vinu

 
Grapes-Preharvest_compress

Blog Berba grožđa – kako se pripremiti za sezonu

Kako se kolovoz bliži kraju, brojni vinari ubrzano obavljaju posljednje provjere i pripreme. Sezona berbe se često smatra “najuzbudljivijim” dijelom godine za vinare. To je vrijeme kada vinari počinju birati […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top