Vino

Kako merenje kalijuma može poboljšati vaše vino Poklopac 1920x1220

Kako merenje kalijuma može poboljšati vaše vino?

Kalijum Kalijum je jedan od najčešćih jona koji se nalaze u biljnim ćelijama, čineći do 10% ukupne suve materije u biljci. Kalijum igra važnu ulogu u različitim biljnim procesima, uključujući […]

Cover-1920x1220

Određivanje azota asimilabilnog kvasca (YAN) u vinu

U vinskoj industriji, jedna od najvažnijih komponenti grožđa, posle šećera, je azot. Važan je za razvoj i stabilnost vina i esencijalni je nutrijent za kvasac, omogućavajući zdravu i blagovremenu fermentaciju. […]

Cover-1920x1220

Metode za određivanje stepena zrelosti grožđa za berbu

Metode određivanja stepena zrelosti grožđa dele se na subjektivne i objektivne metode. subjektivne metode Ako govorimo o subjektivnim metodama, delimo ih prema izgledu bobice (najjača boja i izražen pepeo pokožice, […]

Cover-1920x1220

Uvođenje uloge reduktona u praćenje sumpor dioksida tokom sazrevanja i skladištenja vina

Hemijski sastav vina će se menjati tokom sazrevanja i starenja. Organoleptički i hemijski nadzor treba redovno sprovoditi kako bi se postigao optimalan kvalitet vina tokom sazrevanja u buradima ili flašama. […]

Cover-1920x1220

Martin dan – Izbistrite svoje mlado vino

U tehnologiji proizvodnje vina, uglavnom belih vina, neophodno je prečišćavanje mošta. Nakon malčiranja i valjanja kaše, mošt sadrži određenu količinu zamućenja (spore, buđ, čestice zemlje, ostaci konzervansa, delovi kore, stabljike…). […]

HANNA NEVSLETTER

Dobijajte najnovije trendove, vesti i razvoje za svoju industriju svakog meseca, besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVJI ČLANCI

Značaj alkalnosti vode u proizvodnji piva

Kvalitet vode igra ključnu ulogu u procesu pravljenja piva, utičući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući ukus, bistrinu i stabilnost. Jedan od bitnih parametara vode koji pivari treba da uzmu

Scroll to Top

Pretplatite se na naš bilten