Pothuajse të gjitha objektet emëtojnë rrezatim, e cila është ajo që përdoret për të përcaktuar matjet IR.
Energjia infra e kuqe (IR) i referohet rrezatimit termik të padukshëm që emetohet natyrshëm nga të gjitha objektet. IR përfshin pjesën e spektrit elektromagnetik që bie midis valëve të radios dhe dritës së dukshme.
Sir Frederick William Herschel ishte astronomi britanik me origjinë gjermane që zbuloi për herë të parë IR në 1800. Zbulimi u bë ndërsa ai kaloi dritën e diellit përmes një prizmi dhe mbante një termometër pak përtej skajit të kuq të spektrit të dukshëm. Fillimisht i synuar për të matur temperaturën e ambientit të dhomës, Herschel zbuloi se leximi i temperaturës ishte më i lartë se ai i spektrit të dukshëm, dhe kështu duhet të ekzistonte një formë e padukshme drite.
Meqenëse IR është jashtë spektrit të dukshëm, mund të ndihet më lehtë si nxehtësi. Nxehtësia e emëtuar natyrshëm nga objektet është ajo që mund të zbulohet dhe matet. Nxehtësia mund të matet përmes përdorimit të termometrave pa kontakt ose IR. Thjesht duke drejtuar një termometër IR në një objekt, nxehtësia e emetuar merret nga sensori dhe shndërrohet në një sinjal elektrik; ky sinjal më pas shfaqet si lexim i temperaturës.
Pothuajse të gjitha objektet emëtojnë rrezatim, e cila është ajo që përdoret për të përcaktuar matjet IR. Një përjashtim nga kjo është një sipërfaqe e zezë e trupit që lëshon 100% nxehtësie pa reflektuar ose transmetuar asnjë energji. Energjia e reflektuar dhe e transmetuar e shumicës së objekteve që maten duhet të llogaritet në mënyrë që të arrihen matje të sakta IR.
Koncepti i emëtimit i referohet raportit të energjisë termike të emetuar nga një objekt me atë të një trupi të zi. Një trup i zi ka një emetim prej 1 pasi lëshon vetëm nxehtësi; për krahasim, ari i lëmuar ka një emetim rreth 0.02. Kjo tregon se ari i lëmuar do të thithë 2% dhe do të pasqyrojë 98% të energjisë së nxehtësisë. Emisionueshmëria mund të ndryshojë në bazë të përbërjes së materialit dhe temperaturës, por shumica e materialeve organike, si dhe sipërfaqet e përafërta ose të lyera kanë një emetim prej 0,95 që mund të përdoret për të kompensuar matjet IR.
Një kompani katering kontaktoi Hanna Instruments duke kërkuar një zgjidhje të shpejtë për të matur pjatat e tyre të përgatitura. Për shkak të kërkesave të tyre për një lexim të shpejtë, të saktë dhe jo-invaziv të temperaturës, Hanna sugjeroi termometrin me rreze infra të kuqe për industrinë ushqimore – HI99556.
Me një kohë përgjigjeje prej përafërsisht një sekondë, një gamë matjeje nga -10 në 300°C dhe një kompensim fiks të emetimit prej 0,95, kompania e kateringut ishte e kënaqur që mund të monitoronte me shpejtësi temperaturën e një game të gjerë të pjatave të tyre. Herë pas here, kompania e hotelierisë dëshironte të bënte matje të brendshme përveç matjeve IR të sipërfaqes. HI99556-00 furnizohet me sondën e termistorit të ndashëm HI756PW për depërtimin në gjysëm të ngurtë dhe ka një saktësi prej ±0,5°C. Kur zgjedh një termometër IR, kompania ka marrë parasysh edhe raportin e distancës ndaj objektit për termometrin.
Opsioni jonë
HI99556-00 ka një raport distancë-pikë prej 3:1, që do të thotë se diametri i zonës së matur është një e treta e distancës midis termometrit dhe objektit. Ata zakonisht e mbanin termometrin rreth 12 inç larg ushqimit, dhe kështu kishin një zonë matëse prej afërsisht 4 inç. Kompania e hotelierisë u ndje e sigurt dhe vlerësuese që leximet e tyre IR ishin të sakta ndaj ushqimeve të tyre të përgatitura.
