Si ta ruajmë cilësinë e qumështit? Zbulimi i hershëm i mastitit tek lopët

Category: Ushqimi | Tags: #  
Cilësia e qumështit është një përbërës thelbësor i perspektivës shëndetësore dhe ekonomike.
MASTITI
Mastiti është një nga sëmundjet më të përhapura dhe më të kushtueshme tek kafshët që prodhojnë qumësht. Për shkak të mastitit lindin shumë probleme si: zvogëlimi i prodhimit të qumështit, medikamentet, kostot e punës, tarifat veterinare, uljen e cilësisë së qumështit, uljen e çmimit të qumështit dhe rritjen e rrezikut të vdekjes së kafshës. Është një inflamacion i gjëndrave të qumështit. Shkakton ndryshime fizike, kimike, bakteriologjike në qumësht dhe ndryshime patogjene në indet e gjëndrave të qumështit.
Mastiti ka një efekt të theksuar në prodhimin dhe përbërjen e qumështit. Përqendrimet e laktozës dhe K+ në qumësht janë ulur, dhe përqendrimet e Na+ dhe Cl- janë në rritje. Përqendrimet e joneve në qumështin mastitik ndryshojnë për shkak të rritjes së përshkueshmërisë së kapilarëve të gjakut dhe shkatërrimit të sistemeve aktive të pompimit të joneve. Pas dëmtimit qelizor, Na+ dhe Cl-, të cilat kanë përqendrime të larta në lëngun jashtëqelizor, derdhen në lumenin e alveolit. Për të ruajtur presionin osmotik, përqendrimet e K+ dhe laktozës ulen në qumësht. Përqendrimi i ndryshuar i Na+, K+ dhe Cl- në qumështin mastitik bën që EC-ja e qumështit mastitik të rritet pa ndryshim në presionin osmotik.
Përcjellshmëria elektrike (EC) është një matje në të cilën ngarkesat elektrike në atomet ose grimcat me madhësi më të madhe në një mjedis lëvizin nën ndikimin e një ndryshimi potenciali. EC është një masë e përqendrimit, megjithatë është jospecifike për llojin e jonit. Një jon është një grimcë e ngarkuar e pranishme në tretësirë që kontribuon në rrjedhën e rrymës.
Në qumësht, EC përcaktohet nga përqendrimi i anioneve dhe kationeve. Jonet më të rëndësishme në qumësht janë Na+, K+ dhe Cl-. Gjatë mastitit ndodhin ndryshime në përqendrimin e Na+, Cl¯ dhe K+ në qumësht, të cilat shkaktojnë një rritje të EC. Gama standarde për EC e qumështit normal është midis 4,0-5,5 mS/cm. Vlerat e përcjellshmërisë elektrike midis 6,5 dhe 13 mS/cm janë tregues i shfaqjes së mastitit.
Për të matur EC-në e qumështit ka disa zgjidhje tek HANNA Instruments.

HI2003

Matës i dedikuar për EC dhe matës edge® për
TDS/Kripshmëria
Dizajni novator i Edge është kulmi i vizionit të Hanna-s, aftësive të projektimit, prodhimit të integruar dhe Kërkimit dhe Zhvillimit të klasit botëror. Edge EC është një matës i vetëm që mund të masë EC, TDS dhe kripësinë.
Informacion shtesë për veçoritë
  • Sonda dixhitale e përcjellshmërisë me katër unaza Mbulon të gjitha sferat nga 0,00 μS/cm deri në 500 mS/cm (EC absolute) Saktësia ± 1% e leximit (±0,05 μS/cm ose 1 shifër, cilado që është më e madhe)
  • Kompensimi i kalibrimit (0 µS/cm) dhe kalibrimi i faktorit qelizor
  • Regjistrimi i të dhënave manuale log-on-demand Stabiliteti manual i logimit Regjistrimi i intervalit
  • Të dhënat GLP Regjistron datën, kohën, kompensimin e temperaturës
  • EC, TDS dhe mënyrat e leximit të kripshmërisë
  • Kompensimi i temperaturës Automatike NoTC (absolut)

HI99301

Matës portativ i përcjellshmërisë

I projektuar për të sjellë thjeshtësi në testim në industritë prodhuese dhe mjedisore, matësi EC/TDS High Range HI99301 është projektuar për matje në tretësira me forcë të lartë jonike. Sonda e specializuar HI763063 përmban EC/TDS dhe temperaturën në një sondë të përshtatshme dhe të fortë për matjen e EC high range nga 0,00 në 20,00 mS/cm dhe matje TDS nga 0,00 në 10,00 ppt.
  • ±2% EC/TDS Saktësia
  • Vjen me të gjitha tretësirat dhe bateritë e nevojshme – gjithçka që ju nevojitet për të filluar matjen menjëherë.
  • E përkryer për testimin e cilësisë së ujit në industritë prodhuese dhe mjedisore.

HI98312

Testues për EC Testues për TDS/Temperaturën
Lehtësia e përdorimit të DiST®, në kombinim me përballueshmërinë e tij, e bëri atë standard në matjen EC dhe TDS. Këta testues përfshijnë veçori të tilla si: një elektrodë grafiti e zëvendësueshme, raport i rregullueshëm TDS, matje °C ose °F, Kompensim automatik i temperaturës (ATC) me β të rregullueshme, tregues i nivelit të baterisë, tregues i qëndrueshmërisë, mbyllje automatike dhe kalibrim automatik.
Veçoritë:
  • I papërshkueshëm nga uji dhe i projektuar për të notuar nëse bie
  • Kompensimi automatik i temperaturës
  • Butoni HOLD për të ngrirë leximet në ekran
  • BEPS sinjalizon përdoruesin për fuqinë e ulët të baterisë që mund të ndikojë negativisht në leximet
  • EC Intervali: 0.00 në 20.00 mS/cm
Autori:
Tajana Mokrović
mag.nutr.

Rezultatet më të sakta me produktet më të mira

Shërbime

Trajnime

Riparime

Mirëmbajtja

Burimet:
Nielen, M., Deluyker, H., Schukken, Y. H and Brand, A. (1991). Electrical Conductivity of Milk: Measurement, Modifiers, and Meta Analysis of Mastitis Detection Performance. J. Dairy Sci, 75, 606-614. Fahmid, S., Hassan, E., Naeem, H., Barrech, S., Lodhi, S., Latif, S., (2016). Determination of mastitis by measuring milk electrical conductivity. Int. J. Adv. Res. Biol. Sci, 3(10): 1-4.