Hrana

gin

Neka džin u boci ostvari vaše snove

Džin je jako alkoholno piće dobiveno aromatiziranjem senzorno odgovarajućeg etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla s bobicama borovice (Juniperus communis L.) i drugim biljkama. Minimalna alkoholna jakost gina mora biti 37,5 % […]

professional-beekeeper-working-with-bees-holding-honeycomb-from-beehive

Mjerenje najvažnijih parametara za određivanje kvalitete meda

Tijekom povijesti med je imao veliku važnost u prehrani ljudi. Zbog svog kemijskog sastava zastupljen je u prehrambenoj industriji kao i u farmaceutskoj industriji. Bez obzira na napredak industrije, med […]

roberta-sorge-uOBApnN_K7w-unsplash

HACCP: kvarenje i trajnost ulja

Prema svom kemijskom sastavu masti i ulja su esteri glicerola i viših masnih kiselina, pa se svrstavaju u trigliceride, a također i u širu skupinu spojeva zvanih lipidi. Ne otapaju […]

charlie-solorzano-utTJUcvNXXo-unsplash

HACCP – Analiza Mesa

 
rio-lecatompessy-w1OAzOYS4x0-unsplash

HACCP – Analiza riba

 

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top