Pića

measuring-SO2

Određivanje sumpor dioksida u vinu

. Opis: Sumpor dioksid (SO2) je široko korišten aditiv u vinskoj industriji kako bi se spriječila oksidacija i mikrobna kvarenja. Kao antioksidans, pomaže u očuvanju boje, okusa i stabilnosti vina. […]

HI981033-in-Wine-with-bottles-in-back

Poboljšanje kvalitete vina – osnove razumijevanja rada pH metra

pH meter je najčešće jedan od najnerazumijevanijih dijelova opreme u vinarskom laboratoriju. Ima tendenciju da bude stavka o kojoj se zapravo ne razmišlja tako dugo dok daje ponovljiva očitanja kalibracijskim […]

water-hardness-problems

Mjerenje mutnoće u pivu – studija slučaja

Tražite određene informacije? Kliknite odjeljak za skok naprijed! Filtrirano ili nefiltrirano pivo, trebate izmjeriti zamućenost Bistri, hladni i zlatni, američki standard Proteinski / taninski kompleks Hladna izmaglica u odnosu na […]

water-black-and-white

Važnost kvalitete vode u pivu

Razumijevanje kakvoće polazne vode piva ključno je za određivanje procesa piva koji će se slijediti. To uključuje hoće li se koristiti sustavom povratne osmoze, koje kemikalije dodati i koliko, kako će čestice utjecati na pH vode i treba li obrađivati

wine_refractometer-compressor-1

Praćenje sadržaja šećera (Brix) grožđa u vinarstvu

Kvasac metabolizira šećer i stvara alkohol i ugljični dioksid kao otpadni proizvod. Što je veći sadržaj šećera, to je veća koncentracija proizvedenog alkohola. Ako je dopušteno da fermentacija ide do […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Važnost alkaliniteta vode u proizvodnji piva

Kvaliteta vode igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje piva, utječući na različite aspekte proizvodnje piva, uključujući okus, bistrinu i stabilnost. Jedan bitan parametar vode koji pivari trebaju uzeti u obzir

Scroll to Top