Hrana

Cover-1920x1220

Mjerenje kalcija i klorida u mlijeku

Kalcij Kalcij je važan mineral i sastavni dio uravnotežene prehrane. Pomaže u izgradnji i održavanju jakih kostiju i zuba, ali je također vrlo važan za druge fizičke funkcije, kao što […]

Head-1920x1220

Izravno mjerenje sadržaja minerala u hrani s ISE

Minerali u hrani imaju prehrambenu i funkcionalnu važnost. Zbog toga njihove koncentracije treba mjeriti i kontrolirati. U mnogim zemljama diljem svijeta zakon o bogaćenju je obavezan. Obogaćivanje nekih vrsta hrane […]

Head 1920x1220 246 kb

Indeks loma – Mjerenje vlage meda refraktometrom

Voda u medu važan je parametar i kriterij kvalitete koji će nam pomoći u određivanju sposobnosti meda da ostane postojan i otporan na kvarenje fermentacijom kvasca. Ako je koncentracija vode […]

Head 1920x1220

Određivanje Brix vrijednosti u bobicama

Prije nego krenete u berbu, morate znati je li vaš plod dovoljno zreo. Nezrelo voće možda neće biti prihvaćeno od strane krajnjih korisnika ili možda neće biti zadovoljavajuće za daljnju […]

Head manji

Određivanje sadržaja vode u prehrambenoj industriji s Karlom Fischerom

U prehrambenoj industriji vlaga se mjeri iz različitih razloga. Neki od tih razloga uključuju ekonomičnost, kvalitetu hrane, deklariranje i mikrobnu stabilnost. Za određivanje vlage može se koristiti nekoliko metoda. Jedna […]

HANNA BILTEN

Primajte najnovije trendove, vijesti i razvoj za svoju industriju svaki mjesec besplatno.

KATEGORIJE

Kategorije

NAJNOVIJI ČLANCI

Scroll to Top