Pije

Cover-1920x1220

Përcaktimi i Azotit të Asimilueshëm i Majasë (YAN) në verë

Në industrinë e verërave, një nga komponentët më të rëndësishëm të rrushit, pas sheqerit, është azoti. Është e rëndësishme për zhvillimin dhe stabilitetin e verës dhe është një lëndë ushqyese […]

Cover-1920x1220

Metodat për përcaktimin e shkallës së pjekurisë së rrushit për vjelje

Metodat e përcaktimit të shkallës së pjekurisë së rrushit ndahen në metoda subjektive dhe objektive. metodat subjektive Nëse flasim për metoda subjektive, i ndajmë sipas pamjes së kokrrave të kuqe […]

Cover-1920x1220

Prezantimi i rolit të reduktoneve në monitorimin e dioksidit të squfurit gjatë maturimit dhe ruajtjes së verës

Përbërja kimike e verës ndryshon gjatë maturimit dhe vjetërimit. Monitorimi organoleptik dhe kimik duhet të kryhet rregullisht për të arritur cilësinë optimale të verës gjatë maturimit në fuçi ose shishe. […]

Cover-1920x1220

I thuaj lamtumirë prishjes së verës! Matja e oksigjenit të tretur në verë

Çfarë është oksigjeni i tretur? Oksigjeni është një pjesë thelbësore e jetës, i cili luan një rol kyç në shumë reaksione biologjike dhe kimike. Oksigjeni i tretur (DO) përshkruan sasinë […]

Head 1920x1220

Stabilizimi i verës – Acidi tartarik në verë

Acidi tartarik është specifik për rrushin. Është acidi fiks më i rëndësishëm. Sasia e acidit që përmban rrushi zvogëlohet kur vera është e nxehtë. Ndonjëherë është e nevojshme t’ia shtojmë […]

BULETINI I HANNA

Përfitoni trendet, lajmet dhe zhvillimet më të fundit për industrinë tuaj çdo muaj, falas.

KATEGORITË

Categories

ARTIKUJT MË TË FUNDIT

Scroll to Top

Regjistrohu në buletinin tonë